Selv om familieprojektet har sin oprindelse i Argentina, producerer Andrea Mufatto, Gerardo Michelini og deres søn Manuel Michelini også topvine i Bierzo-regionen i Spanien og i kystregionen Maldonado i Uruguay.
Andrea Mufatto og Gerardo Michelini grundlagde vingården i Mendoza i 2008. Fantastiske anmeldelser fulgte hurtigt, og med dem succes. At hvile på laurbærrene var ikke noget for dem, så de rejste til Spanien for at finde nye og spændende projekter. I forvejen havde de besøg af en ung vinmager, som gerne ville udvide sin horisont. Det var César Márquez fra Valtuille, nevø til Bierzo-superstjernen Raúl Pérez. Uanset om det er i Uruguay, Spanien eller Argentina, er kernen i deres arbejde altid klar: gamle vinstokke på store terroirer, som regel i store højder.
Maldonado-regionen i den sydlige del af Uruguay er helt unik, både topografisk og med hensyn til jordbundssammensætning. Vingården ligger i landsbyen Garzón, lige ved havet, og denne nærhed til havet sikrer, at et konstant skydække blæser ind over vinmarkerne fra havet. Der falder også regelmæssigt regn her. Jordbunden i den kuperede region består hovedsageligt af granit, sand, silt og ler, og Vinos de Mar fokuserer på udvalgte terroirs, der giver Albariño-, Sauvignon Blanc- og Tannat-druerne deres enestående karakter. Druerne kommer fra den 6 hektar store enkeltvinmark "Finca Ter Admirabilis" lige ved siden af vingården samt fra nogle unikke parceller, primært fra Piriápolis i Maldonado.
Rent økologisk dyrkning, til dels med biodynamisk anvendelse. Sunde druer er grundlaget for den fremragende kvalitet af alle Michelini-vine, og der har aldrig været nogen kemikalier på den jomfruelige jord her. Den erfarne agronom Inés Woodgate bistår teamet i vinmarkerne. Præcision i kælderen, fra levering af druerne til modningsprocessen, spiller også en afgørende rolle. Alle vine gæres i beton med vildgær fra vinmarkerne, altid med fokus på elegance og finesse i vinene.
Vinene er kendetegnet ved en fantastisk friskhed med en næsten svævende lethed. Rødvinene er de mest polerede og elegante repræsentanter for Tannat-druen, der findes, og hvidvinene er krystallinske på grænsen til at være salte. Deres fine reduktion løber som en rød tråd hen over tungen. Michelini i Mufatto-metoden er bestemt ikke mainstream, men når du først har smagt jordens vildskab og stenede ufrugtbarhed i vinene, bliver du bogstaveligt talt suget ind i disse terroirs fortryllelse. Ligesom vi blev det under vores første smagning af vinene. Der var ingen tvivl om, at vi måtte have disse fascinerende, unikke vine!
