Lige syd for Bad Kreuznach, beliggende i et smukt hedelandskab mellem bakker, gamle vandløb og stenbrud, ligger vingården Wagner-Stempel i Siefersheim, smeltediglen mellem Nahe-dalen og det nordlige Rheinhessen. Det vulkanske terroir ligner mere Nahe-dalens end Rheinhessens kalksten, men med en anelse mere varme og en anden jordbundssammensætning er det et unikt terroir helt for sig selv. Smagsmæssigt støder verdenerne fra det golde, stenede Nahe og den varme, krydrede, strukturerede kalksten i Rheinhessen også sammen her - som en fusion af Schönleber, Fröhlich og Wittmann.
Grundstenen til Wagner'scher Hof blev lagt tilbage i 1845. De stejle paradelager af vulkansk oprindelse Höllberg og Heerkretz omgiver landsbyen Siefersheim som etager i et gammelt amfiteater og var allerede i familieeje i det 20. århundrede. I dag er den karakteristiske Binger Scharlachberg, som er kendetegnet ved et højt jernindhold og derfor har en rødlig farve, en del af porteføljen gennem en udveksling med venner fra Bischel.
Daniel Wagners arbejde i sine vinmarker er certificeret økologisk, fra arbejdet under vinstokkene til håndtering af bladvæggen og høsten, alt er omhyggeligt manuelt arbejde, men den betagende præcision og det laserlignende fokus i Wagners vine kan ikke opnås på nogen anden måde - det er helt sikkert! I kælderen bruges der overvejende klassiske tyske egetræsfade til topvinene. Med andre ord gammelt træ, neutralt og reduktivt, reduceret til det væsentlige, præcis som Daniel Wagner kan lide det. Han kan også godt lide at lege med lidt rustfrit stål for at få endnu mere af den reduktive spænding og purisme, som han sætter så stor pris på, ind i sine vine.
Daniel Wagners stil er slank, næsten dramatisk mineralsk, han bevæger sig på slacklinen mellem modenhed og goldhed, ikke uden anstrengelse. Flere generationer med maksimal flid og indsats har gjort det muligt for ham at trække på erfaringer, så hans GG'er Heerkretz og Scharlachberg år efter år nu pålideligt er blandt de bedste rieslinger i landet og udgør kvintessensen af hans sortiment.
...en kombination af kølighed og ynde, som er ekstremt sjælden i den tørre Riesling-verden og andre steder.
Hvis du er til tempofyldt Riesling, der ikke tager fanger, så er Wagner-Stempel det rette sted for dig. Den er ikke kun puristisk uden ende, men mister heller aldrig smagsgenet som hos Dönnhoff, Wittmann og Co. Med sit terroir mellem rå, flintrende vulkansk stil og cremet, fin rheinhessisk blødhed er den helt unik i den farverige verden i det, der i øjeblikket er Tysklands mest dynamiske vindyrkningsområde.
Den kvantitative balance i dette efterår er lidt deprimerende. Frostnatten og melduggen har sat sine spor. Vi har måske lige under halvdelen af den sædvanlige mængde i kælderen, eller måske endda mindre.
Men den generelle stil og den fremragende kvalitet holdt humøret højt. Som vi nævnte her sidste år, er sådanne vitale, omskiftelige og regnfulde år en velsignelse for jorden og vinstokkene. Hele vinstokkenes fysiologi er på et andet niveau. Det kan ses overalt. I selve vinmarkerne, i alt, hvad der vokser og trives i distriktet, og selvfølgelig i den frugt, vi høster, og selv nu i kælderen. Ligesom i det foregående år er gæringen af mosten mere afslappet, lettere og mere konsekvent sammenlignet med de varme, tørre årgange. Et glædeligt aspekt af disse årgange, som altid presser os til den absolutte grænse i vinmarken og udfordrer os enormt.