Weedenborn er en tredjegenerations familievirksomhed, der arbejder med fremragende håndværk og blander tradition med innovation. Resultatet er fremragende vine af højeste kvalitet, som er kendetegnet ved deres terroir. Vinmarkerne dyrkes tæt på naturen, udbyttet holdes lavt, og der anvendes ikke herbicider og insekticider. Når man tænker på dette og på de forudbestemte steder, hvor vinstokkene vokser, og som er blevet dyrket i tusinder af år, kan man kun konkludere, at der skabes store ting her. Og det er præcis sådan, det er! Det faktum, at Weedenborn går ud over, hvad der allerede er fremragende, blev belønnet af Gault Millau, da Gesine Roll blev udnævnt til Årets Vinpersonlighed 2022. Det er også forbløffende, at Weedenborn, som så mange andre vingårde, oprindeligt var en blandet landbrugsvirksomhed og først for omkring 30 år siden dedikerede sig fuldt ud til vindyrkning. At opnå så meget på så kort tid er mere end bemærkelsesværdigt.
De 20 hektar familieejede vinmarker er hovedsageligt beplantet med Riesling- og Bourgognesorter, men Sauvignon Blanc spiller nu den vigtigste rolle.
Vinene fra Weedenborn er præcise og elegante, aldrig fede eller påtrængende, men ikke desto mindre med fylde og substans, især i de højere priskategorier.
Gesine Roll lærte sit vinhåndværk hos "Bassermann-Jordan" i Deidesheim og hos "Vergelegen" i det fjerne Sydafrika. Derefter studerede hun kommerciel ledelse. De bedste forudsætninger for at vende tilbage til et af de bedste vindyrkningsområder i Tyskland og sætte sig for at fremstille store vine.
Gesine er nære venner med Katharina Wechsler. De kunne faktisk gå for at være søstre i ånden. Unge, overbevisende, selvsikre og med en god fornemmelse for store vine. Mens Riesling er Katharina Wechslers stærke side, skiller Weedenborns Bourgognesorter sig straks ud. Westhofener Weißburgunder og Chardonnay er ekstremt ligefremme og lagres på store egetræsfade. Chardonnay har visse ligheder med Bourgogne Blanc fra Marc Morey eller Leflaive. Hvis det ikke er en indikation af den retning, Weedenborn udvikler sig i. Og det er ikke en overdrivelse, vi trækker op af hatten. I 2020 scorede Westhofen Chardonnay fra Weedenborn f.eks. 91 point hos Parker, det samme som Puligny Montrachet Village fra Leflaive! Prisforskellen? Puligny Montrachet fra Leflaive koster omkring ti gange så meget som Westhofen Chardonnay fra Weedenborn.
Weedenborn-vingården har en usædvanlig mængde Sauvignon Blanc for regionen og formår at skabe en unik stil.
Sauvignon-stilen er unik, fantastisk, en stil, som jeg aldrig har smagt på "von Winning" eller andre steder i Tyskland. Det er en helt anden stil, som ikke bevæger sig en millimeter i udlandet, men som finder sin helt egen vej mellem Loire og Steiermark, afhængigt af vinen. Hovedaktørerne er uden tvivl Sauvignon Blanc og Bourgognesorter, men Riesling er også fremragende. Rieslingen fra Kirchspiel kan helt sikkert konkurrere med de virkelig store vine, der er repræsenteret i Kirchspiel.