Under den tidligere ejer Bernd Philippi, som er en af veteranerne inden for pfalzisk vindyrkning, opnåede den international berømmelse. Bernd Philippi, som ledede vingården indtil 2009 og forblev konsulent indtil 2012, gav et varigt bidrag til vingårdens og vingårdens omdømme med sine uforlignelige rieslinger fra Kallstadt Saumagen. Store tørre rieslinger og saumagen hører simpelthen sammen, og det har ikke ændret sig den dag i dag. Teamet under ledelse af driftsleder Dominik Sona, som allerede arbejdede på K-R under Philippi, fortsætter traditionen uændret. Old school i den bedste forstand! Fokus på én vinmark som vingårdens midtpunkt fik K-R til at forlade VDP i slutningen af 2014 efter næsten hundrede års medlemskab. VDP's filosofi om kun at producere en enkelt Großes Gewächs fra et enkelt sted kolliderede med de mange tørre Saumagen-vine, som K-R derfor ville have måttet undvære. På godsets 12,5 hektar vinmarker omkring Kallstadt møder den sandsten, der er typisk for Haardtrand, kalksten, som har en tendens til at karakterisere Nordpfalz. Med sit milde, næsten middelhavsagtige klima kaldes regionen omkring vinruten ofte for Tysklands Toscana.
Det spiller godt sammen med vinfremstillingen hos Koehler-Ruprecht, som kan beskrives som klassisk i ordets bedste betydning. Alt er spontangæret, helt ned til de mindste vine. Med undtagelse af barriquevinene foregår lagringen næsten udelukkende på fade af forskellig størrelse. Du vil lede forgæves efter en armada af rustfri ståltanke her. Et kig ind i Koehler-Ruprechts kælder er som at rejse tilbage i tiden. Selv om der naturligvis lægges stor vægt på kvalitetshåndværk, foregår vinfremstillingen stort set uden den nyeste teknologi. Og det kan man også smage, for vinene er ikke åbenlyst eller primært frugtagtige, påvirket af teknisk gæring, men snarere beherskede og elegante. Kun Prädikat-vine produceres i overensstemmelse med det klassiske tyske lagdelingssystem, hvor chaptalisering (berigelse) ikke er tilladt. Det er ægte langsomme vine, som modnes og udvikles langsomt. Topvinene kommer alle på markedet med en længere flaskelagring. De tørre Auslese-vine fra Saumagen er kernen i produktionen med R-versionerne som den absolutte kronen på værket. Men også Chardonnay og Pinot Noir har taget et betydeligt kvalitetsspring i de senere år og har fået høje karakterer. Vinene fra Koehler-Ruprecht og især Saumagen Riesling er særligt interessante for kendere, som ikke er så glade for den stærkt reducerende, syrebetonede Riesling-stil, som er moderne og praktiseres mange steder i dag. K-R's signaturstil er kendetegnet ved rige og bløde rieslinger, der kærtegner ganen med modenhed og cremethed uden at være klodsede eller brede. Saumagens kalkholdige jordbund er kendetegnet ved en fin mineralsk nerve og en indre spændstighed, som giver vinene en vis opdrift og et smukt drikkeflow på trods af Pfalz' modenhed.
