For at udtrykke den rige flora og fauna på de gamle vinmarker så uforfalsket som muligt har Weiser-Künstler arbejdet strengt økologisk og endda biodynamisk lige fra begyndelsen.
Fra delikat frugtige, krystalklare søde vine til store, harmoniske og rolige, tørre Mosel-rieslinger, der er kendetegnet ved spontan gæring og lang gærlagring i traditionelle kar, produceres der her vine i verdensklasse fra betagende stejle skråninger med gamle vinstokke. Weiser-Künstler formår at bringe skiferens livlige natur ned i vores glas med legende lethed. Det er letbenede, animerende og mundvandsfremkaldende saftige vine, som ikke desto mindre er substantielle og gribende. Med forfriskende lave alkoholniveauer og imponerende dybde og mineralitet er det altid finesse, delikatesse og terroir, der sætter tempoet. Weiser-Künstler er en perle i ordets bogstaveligste forstand, da produktionsmængden er ekstremt lav, og alt fra vinmarken til aftapningen udføres i hånden af familien. Men disse vidunderligt sensuelle og spændende rieslinger opvejer enhver indsats for at finde dem.
