Atauta-dalen, hvor vingården ligger, strækker sig i en vanvittig højde på 1000 meter for vindyrkning. Ejendommens vinmarker er hjemsted for et stort antal vinstokke fra før vinlusen, som er langt over 100 år gamle. I en parcel, der blev rekultiveret for første gang i 2013, er nogle af de ældste vinstokke på Den Iberiske Halvø sandsynligvis over 160 år gamle. Som det var sædvane tidligere, blev de for det meste plantet som et blandet sæt. Tinto Fino, som Tempranillo kaldes i Ribera, er selvfølgelig altid dominerende. Klimaet i denne højde er ekstremt, men alligevel har man dyrket vin her i flere hundrede år. Det regner næsten aldrig, så vinstokkene skal have dybe rødder. Desuden er temperaturfaldet om natten dramatisk, især om efteråret, i modsætning til de varme, tørre dage. Denne amplitude betyder, at druerne kun modnes langsomt og jævnt i denne ekstreme højde, og meget sent efter spanske standarder. Resultatet er en strålende, meget intens frugt og en næsten brutal koncentration fra de gamle vinstokke. Tanninmasserne, som Tinto Fino opnår her, er overvældende og giver vinene mulighed for at nå monolitisk form.
Bodegaen er godt klar over, at der findes en skat af vinstokke i dalen, og arbejder omhyggeligt med de gamle vinmarker. Bodegaen opdeler sine vinmarker i over 500 mikroparceller, som alle dyrkes separat. Helt vildt! Økologisk dyrkning ved hjælp af biodynamiske metoder. De enkelte druesorter gæres hver for sig i beholdere af forskellig størrelse, og til sidst modnes 100 % af vinen i meget lang tid på franske barriques, ofte i langt over et år. Den ekstremt kalkrige jordbund i kombination med dalens ekstreme højde giver imponerende strukturerede, næsten monolitiske vine fra de gamle vinstokke. Langvarig lagring på barriques er derfor nødvendig for at opnå drikkemodenhed og nydelse. Ikke desto mindre er enkeltmarksvinene vinmonumenter for evigheden, som er lige så stædige, kølige og afvisende i deres ungdom som den forrevne bjergkæde, de vokser i. Vine af samme kaliber som Vega Sicilia, men fra et helt andet terroir. Selv indgangsvinene er lavet på vinstokke, der er langt over 100 år gamle (hvor ellers kan man finde det?) og viser imponerende koncentration og kraft i forhold til deres prisklasse. Et betagende sted, der producerer meget specielle vine.