Venus La Universal

Venus "La Universal" er et 10 hektar stort joint venture i Montsant mellem de to geniale vinmagere René Barbier (4. generations ejer og vinmager af Clos Mogador Priorat) og hans kone Sara Perez (chefvinmager og familie af Mas Martinet Priorat). De to Priorat-stjerner bor her sammen med deres børn og dyr. Montsant ligger lige ved siden af Priorat med lige så spektakulære steder og terroirer. René opdagede dette land med dets for det meste forladte, gamle vinmarker i sin ungdom, da han begyndte at arbejde som kælderarbejder på sine forældres vingård. Han købte nogle af de bedste steder her, men det var først, da han mødte Sara, at de for alvor begyndte at udvikle dette projekt. Deres fælles livsprojekt. Dette projekt omfatter også en hel række gamle vinbønder, som stadig dyrker en del af den jord, de stadig ejer, og som stadig leverer deres sparsomme høst. Alt her er økologisk dyrket, "bæredygtig" er Saras livsværk. Gammel buskvin, håndplukning, spontan gæring, brug af hele klaser, beton og amforaer, omhyggelig brug af nyt træ. Gamle Xarello, Macabeo og Garnacha Blanca danner grundlaget for de spektakulære, endda noget polariserende hvidvine. Grenache dominerer de røde vine, suppleret af Carinena. Gammel Grenache fra store højder kan være så strålende. Alt i alt føler man sig lidt mindet om Frontonio, Fernando Mora arbejder på en tilsvarende spektakulær og omhyggelig måde i det højtliggende Calatayud. Det, der er særligt rart for os alle, er, at disse stadig ret ukendte vinområder i bjergene, i skyggen af de etablerede, producerer utrolig kvalitet til meget moderate priser. Jeg håber meget, at disse topkvalitetspionerer i Montsant vil gøre hele den spændende region mere kendt; vi har stadig 1-2 spektakulære vinbønder, der venter i kulissen.