Bündner Herrschaft-regionen er bedst kendt i hele verden for Johanna Spyris Heidi-romaner. Vinkendere kender Bündner Herrschaft som Schweiz' Bourgogne, da Pinot Noir og Chardonnay kan opnå resultater i verdensklasse her.
Bündner Herrschaft ligger i det nordligste hjørne af Graubünden, tæt på Liechtenstein. Det såkaldte "Schweiz' Bourgogne" producerer jævnligt topvine, som nyder anerkendelse i hele verden. Især Pinot Noir, som kommer fra Bündner Herrschaft-regionen, nyder stor anseelse. Topvine vokser på kun 400 hektar i Bündner Herrschaft i Graubünden, nogle af dem fra verdensberømte vinproducenter som Gantenbein og Donatsch. Men opkomlinge som Studach og Adank er også på niveau med de bedste tyske og burgundiske vine - det er bare et helt andet terroir. Den skiferagtige, mørke krydrethed, som Graubünden kan have, minder nogle gange om Mosel, mens den strålende surkirsebærfrugt minder mere om Baden eller Bourgogne.
80 procent af vinmarkerne i Bündner Herrschaft er beplantet med røde druesorter, primært Pinot Noir, som trives særligt godt på kalkstens- og skiferjorden i Bündner Herrschaft. Terroiret her er fremragende til Pinot Noir. Jorden er ikke for rig, hvilket gør det muligt at producere mere elegante vine, der fremmer finere nuancer. Her hersker drænet grus-, sand- og skiferjord blandet med kalksten. Der er ingen vandmætning, og vinstokkene skal rodfæste sig dybt for at få adgang til næringsstoffer, hvilket betyder, at vinene ikke er for brede, som det ofte er tilfældet med Pinot, men snarere, i de bedste tilfælde, vine med dybde og længde. De høje amplituder mellem dag og nat forstærker yderligere vinenes elegance. Om dagen er vejret i Bündner Herrschaft præget af masser af solskin, som gør det muligt for druerne at modne perfekt, men om natten bliver det ret koldt med store temperaturforskelle i forhold til de varme dage. Det giver vinmarken et pusterum, så den kan køle ned. Bærrene bevarer deres syre takket være denne natlige kølighed, som forhindrer vinene i at virke overkogte og afbalancerer frugtsmagen. Takket være dette særlige mikroklima er Pinot Noir fra Graubünden endnu køligere end Pinot Noir fra Bourgogne, og den er mere saftig og fin, men nogle gange også mindre fyldig og tæt.
Modne og fyldige, røde frugtsmage fra solen, mineralitet og slankhed fra jorden og en elegant syre, der bringer det hele i form takket være de kølige nætter - det er det, der kendetegner vinene fra Bündner Herrschaft!
Disse verdensklassevine vokser omkring centrum af Bündner Herrschaft, Maienfeld. Kommunen Fläsch er lidt som Vosne-Romanée i Bourgogne, hvis man skal dømme efter tætheden af topvinavlere i denne ret lille landsby. Midt i Schweiz' maleriske landskab produceres de fineste vine af navne, som alle i vinverdenen kender eller burde kende. Gantenbein har altid været kendt, men Thomas Studach og Donatsch har også fået stigende international anerkendelse og opmærksomhed i de senere år, f.eks. på auktioner. Takket være dem er regionen blevet hædret med adskillige priser og udmærkelser.