Det er ikke uden grund, at Grenache har et fremragende ry blandt rødvinselskere. Den mørke blåviolette druesort betager med sin forførende bløde charme og bærer gløden fra sydens sol. Druen er synonym med udtryksfulde, fyrige rødvine med en fyldig krop, en vidunderlig frugtsødme og en rig smag. Den ædle drue er en af de vigtigste røde druesorter i Spanien og Frankrig. Grenache-druen udgør rygraden i mange højt værdsatte cuvéer fra de sydlige vindyrkningsområder.
Selv om Sardinien hævder at være druens oprindelsesland, kommer Grenache sandsynligvis fra Spanien. Den nævnes allerede i middelalderen i Aragón i det nordlige Spanien og rejste derfra via Pyrenæerne til Frankrig og Italien. Rødvinssorten har forskellige navne afhængigt af land og region - i Spanien hedder den Garnacha, på Sardinien Cannonou og i Toscana Alicante. Lige så forskellige som navnene er, lige så forskellige er de producerede vine. Vine af en enkelt sort er sjældne - druen blandes ofte med tanninholdige sorter som Tempranillo, Syrah og Mouvèdre for at producere fremragende vine.
De største vækstlande Frankrig og Spanien
Spanske vinbønder fokuserer i stigende grad på kvaliteten af de oprindelige sorter. Garnacha-druen spiller en vigtig rolle i mange af Spaniens kvalitetsvine - halvdelen af alle vine med oprindelsesbetegnelse kan trods alt ikke undvære denne kraftige drue. Den er den førende sort i vine fra Rioja og Navarra og giver dem elegance og smidighed. I Frankrig trives den mørke druesort særligt godt i de solbeskinnede vinmarker i Rhône-dalen og i Sydfrankrig. Her er arealet med vinstokke steget markant i de seneste årtier. Det er ikke så mærkeligt - druen er en ideel partner til cuvéer med mange lag. En typisk repræsentant for sådanne berømte blandinger er Châteauneuf-du-Pape. Her spiller Grenache-druen i kombination med Syrah og Mouvèdre helt klart hovedrollen. Men druen er også i stigende grad efterspurgt internationalt. Den findes også i vinmarkerne i Australien, Argentina, Chile, Californien og Sydafrika.
Sensuel overdådighed
Unge, lette vine skinner i en forførende rubinrød farve og stråler med fyrige kirsebærnoter og en elegant struktur. Lækre frugtsmage af mørke bær, blommer og sultanas udvikler sig, efterhånden som vinen modnes. Et strejf af granatæble og overdådige noter af middelhavsurter kendetegner denne rødvin som en ægte sydlandsk plante. Pebrede, krydrede komponenter og lette lakridsnoter tilføjes ofte. Farven kan derefter skifte til teglrød. Grenache-vine vækker drikkeglæden og passer perfekt til kødretter fra Middelhavet.
Garnacha - sparsommelig og varmekærlig
Denne robuste drue er ekstremt modstandsdygtig over for varme og tørke og reagerer meget følsomt på fugt og frostgrader. Den sparsommelige vin er hjemme på de golde skifer- og grusjorder i syd og har ingen indvendinger mod sol og vind. Tværtimod - disse ugunstige forhold synes at spille den i hænde. Hvis druen udsættes for varme, tørke og vind, kan den producere koncentrerede, langvarige og fyldige rødvine med et lavt udbytte. Den røde druesort er kendetegnet ved blegt, sødt kød med lave tanniner og subtil syre. Druen giver frugtige vine med en høj mostvægt, hvilket afspejles i et alkoholindhold på op til 15 %.