Zind Humbrecht: Gewürztraminer Hengst Grand Cru 2023

Ligesom 2021 er 2023 lidt mere færdiggæret, den har altid en vis sødme, simpelthen på grund af alkoholen og druesorten. I nogle år har den restsødme, som f.eks. i 2020. Ingen kan lave Pinot Gris og Gewürztraminer så genialt som vinmagerlegenden Olivier Humbrecht. En rig orientalsk krydderibombe i næsen, China Five Spice, kandiserede citrusfrugter, fin yuzu, kanel og lavendel og masser af typisk litchi. En delikatesse allerede i næsen, og smagene gentager sig ikke bare i munden, de flyder over. Tæt, indtagende og cremet, næsten fløjlsagtig, glider Grand Cru'en af sted, indtil den kandiserede citrusfriskhed og de intense søde krydderier dukker op igen i eftersmagen. En stor Pinot Gris med denne elegance og struktur findes kun i Alsace, en ægte klassiker og en drøm med det rette madtilbehør. En fantastisk vin.