Yann Durieux - Recrue des Sens: Les Beurots 2019

Yann Durieux, mangeårig vinmager på Domaine Prieuré-Roch, er en kultvinmager på naturvinsscenen. Hans vine er ekstremt sjældne og eftertragtede på verdensplan. Domænet dækker kun omkring 3 hektar. En meget unik, helt naturlig stil. Les Beurots er en ren Pinot Gris, en sjældenhed i Bourgogne. Vinstokkene er over 40 år gamle og ligger i Hautes-Côtes de Nuits, i enkeltvinmarken Manon, som hører til domainet. Spontangæret med ca. 3 ugers maceration i en lille tank af rustfrit stål, derefter modnet i rustfrit stål i 10 måneder. Gæret helt tørt og efterladt uden tilsat svovl. En eksotisk, usædvanlig vin fra start til slut. Dens stil kan ikke sammenlignes med noget andet end Prieuré Roch's Maceration-vine, som Yann Durieux lavede i lang tid. Usædvanlig, men strålende naturlig Bourgogne. 94-96/100