Morstein er et køligt sted i 250 meters højde. Den nederste og midterste del består af ren kalksten. Kalksten og lermarmor på en kalkstensklippe. Altså en blanding af elegance og kraft. Morstein har både varme og kølige hjørner på grund af sin placering, som strækker sig over forskellige højder og er åben for vinden. Philipp Wittmann har grundlæggende tre parceller her, som kan præsentere sig meget forskelligt afhængigt af året. Et absolut midtpunkt og to omkringliggende parceller, som ikke er direkte tilstødende. Høstmængden i 2023 var relativt "normal" i Morstein, efter at 2022 var meget lille. Morstein 2023 har den samme fascination, som 2022 allerede havde. Dette vanvittige oscilloskop af kølig smag og gigantisk koncentration. Men Morstein er endnu mere kalkholdig, endnu finere, endnu mere stenet end den noget mere eksotiske Brunnenhäuschen. Det ekstra vand i jorden i 2023 i forhold til året før er allerede meget tydeligt. Der er allerede meget vin i glasset, det spænder og revner, men Morsteins stringente elegance forbliver DNA'et. Vi er på ingen måde på vej ind i eksotisme eller overdådighed, det er den for kølig og for fin til. Men den har kraft - og ikke så lidt af den. Tæt, syrlig amalfi-citron, appelsinskal, krydret, pikant pink grapefrugt. Og igen og igen muslingeskaller, østersvand og havsalt. Denne højere mineralitet er en signatur for årgangen, som er mere mineraldrevet end 2022, også på grund af tilgængeligheden af vand, den er mindre ufrugtbar. Den rolige intensitet i Morstein er fascinerende, men vi har også en elektrificerende syrestruktur, som også er mere kortfattet end i 2022. Alt er kridtagtigt, salt, rapt, pikant og så så uendeligt fint i eftersmagen, at al koncentrationen opløses i en fin salthed. Vinen bliver hængende i munden i noget, der føles som minutter. Sammenlignet med Brunnenhäuschen har Morstein en endnu køligere finish, endnu mere legende og delikat. Vinen stopper ikke ved slutningen, den ruller igennem igen og igen med denne superfokuserede og gribende stil. Denne perfektion opnås ellers kun af KPK, som er lige så kompromisløs. Ligesom 2022 er det virkelig en blockbuster Morstein. Dette er opskriften på stor, kølig, men fuldstændig moden og afslappet kalkstensriesling. Hvor en Clos St Hune fra Trimbach tidligere var målestokken for alting, kan det i dag meget vel være Wittmanns Morstein.
Vinteren 2022 til 2023 bragte endelig det, vi ofte har haft for lidt af i de senere år: Regn. Takket være masser af regn blev vandreserverne endelig fyldt godt op efter det alt for tørre 2022, hvilket gav vinstokkene en vital start på foråret. Næsten ingen frostskader og paradisisk vejr ledsagede en fantastisk spirende og blomstrende periode, der fik vinbøndernes hjerter til at slå hurtigere. Dette blev efterfulgt af det, vi allerede er blevet vant til - med undtagelse af 2021: en varm og (for) tør sommer. Som i det foregående år var der en vis tørkestress på de mest golde steder. Men de ældre vinstokke kom uskadte og meget sunde gennem den provencalske forsommer takket være den rigelige vinternedbør. Ikke desto mindre kunne 2023 have været en moderat katastrofe, hvis tørken havde varet indtil høsten, men det var den solbeskinnede august måned af alle måneder, der vendte tingene, da det var den mest regnfulde august i lang tid. Fra begyndelsen/midten af september - lige i tide til høsten - vendte vejret igen mange steder og vendte tilbage til solrige, varme og tørre forhold. De køligere nætter gav mulighed for en meget aromatisk modning, som gav 2023 denne enorme frugtstyrke og kølige glans. Faktisk så druerne nogle steder ud, som om de kom fra en anden planet: gyldengule i farven, meget modne og fulde af fyldig energi og saft. Om 2023 virkelig bliver årtusindernes år, står selvfølgelig stadig skrevet i stjernerne, men tegnene er mere end storslåede ... det er den mest fascinerende årgang i de senere år af flere grunde. Intet tidligere år har været så "solrigt" OG så "vådt" på samme tid i vækstsæsonen. Så det er ikke noget rent (vin)mirakel, at 2023 er denne vidunderlige smagsblanding mellem de aromatiske, tætte 2018'ere og 2019'ere og de hurtige, kølige 2012'ere og 2013'ere. Varm, fyldig citrusfrugt uden ende, fra grapefrugt til kvæde, alt er der - og under det hele denne spændende spyt-turbo. Vinene har mere tæthed end i 2020, mere modenhed end i 2021 og mere smidighed end i 2022 - og derfor kan jeg bedre lide Riesling-årgangen end dens forgængere indtil videre. 2023 kan samle både 2021 Riesling-freaks og fans af den rundere 2018 op. Det unikke ved 2023 Riesling ligger i akkorden af imponerende tæthed, som sjældent virker tung, krystalklar terroirkarakter og et drikkeflow til guderne. Vinstokkenes større vandtilgængelighed har givet mange vine et "flow", som det er svært at sætte ord på. De bedste er så rige og smidige, men alligevel aldrig fede eller overvældende, altid glade og saftige. Især i direkte sammenligning med den fenolisk fastere og noget mere sparsomme 2022 fra året før er dette et kvantespring med hensyn til tidlig drikkelighed og gourmetfaktor. Jeg kan sagtens forestille mig, at 2023 vil forblive åben og tilgængelig i lang tid, selv med de store vine. Det giver potentielt årgangen et stort drikkevindue, for takket være de lave pH-værdier og den gode balance er det bestemt også en årgang til kælderen. Når de er på toppen, er 2023'erne buddhistiske rieslinger. Ingen af de sidste tre årgange har haft et så harmonisk helhedsbillede af udtryksfuld frugt, fløjlsagtig tekstur og perfekt moden syre. 2023 flyder simpelthen - ren hedonisme!
