Philipp Wittmann: "Jeg mener, at 2024 er ekstremt mineralholdig, selv om udtrykket er blevet brugt for meget i de senere år. Men der var nok vandtilførsel, så der var allerede opbygget en masse ekstrakt i druerne. I den unge vinsmagning mindede vinene mig meget om min fars vine fra de bedste årgange i 1990'erne. Vi har ikke haft så magre og kølige vine i lang tid." Kirchspiel står på lermergel over kalkstensklipper, meget lidt jord, ufrugtbart. Phillip Wittmanns jordbund er generelt kalkstensjord. Nogle gange med ler, andre gange med andre lag. Kirchspiel ligger på en østvendt skråning, så den får ikke den varme aftensol ind om natten. Det er køligere. Og Kirchspiel har altid meget mere hvid frugt, som er karakteristisk, uanset om det er her eller fra andre producenter, i stedet for den undertrykkende gule frugt. Og den har mere smag, mere sten og salt, mere peber. Det er ikke den mest lækre og voluminøse GG i Rheinhessen, men en af de mest subtile og raffinerede. Man kan mærke modenheden fra de store vinmarker, men det er stadig den finere og køligere vin efter 2023. Vi bevæger os væk fra den sprudlende frugt og hen imod et mere stenet udtryk, hen imod en Riesling-purisme, som vi ikke har haft i et stykke tid. 2021 var lignende, men grønnere og skarpere. 2024 er allerede moden og har substans, men med en masse finesse og en vis sparsomhed, som jeg finder meget tiltalende. I 2024 Kirchspiel er der tilføjet en meget vigtig parcel med Riesling, nemlig gamle vinstokke i den stejleste kerne. Der blev tidligere dyrket Chardonnay Reserve, men Philipp har nu endelig genplantet vinstokkene. Meget fin citrusskal, havbrise, østersskal, hvid peber og et tydeligt skovmærkepræg, som Kirchspiel ofte har i køligere år. Den er ikke så fyldig og højaromatisk som 2023, men for Riesling-freaks er denne 2024 faktisk kronen på værket. En Kirchspiel kan næsten ikke være smukkere.
