Philipp Wittmann: "Jeg mener, at 2024 er ekstremt mineralholdig, selv om udtrykket er blevet brugt for meget i de senere år. Men der var nok vandtilførsel, så der var allerede opbygget en masse ekstrakt i druerne. I den unge vinsmagning mindede vinene mig meget om min fars vine fra de bedste årgange i 1990'erne. Vi har ikke haft så magre og kølige vine i lang tid." Philipp havde chancen for at få fat i nogle fantastiske steder fra Sankt Antony, en dobbelt tønde Orbel og en tønde Ölberg. Det er alle potentielle GG-druer, som Philipp bruger til at lave denne fantastiske lokale vin. Utroligt lavt udbytte, en meget koncentreret juice. Vi kan lugte det rødlige strejf af Nierstein fra lerskiferen. Selv om det er GG-parceller, er de ikke gode nok til, at Philipp kan lave en GG af dem. Han er tilfreds med Nierstein-kategorien. Man kan mærke den høje modenhed fra de store steder, men det er stadig den finere og køligere vin efter 2023. Vi bevæger os væk fra den sprudlende frugt og hen imod et mere stenet udtryk, hen imod en Riesling-purisme, som vi ikke har haft i et stykke tid. 2021 var lignende, men grønnere og skarpere. 2024 er allerede moden og har substans, men med en masse finesse og en vis sparsomhed, som jeg finder meget tiltalende. Aromatisk har vi selv i Nierstein reduceret frugt, grapefrugtskal, nektarin, men alt sammen meget subtilt, varm sandsten, havbrise. Materialet har allerede tryk i 2024, men er stadig en kølig, næsten delikat juice til Roter Hang. Ligesom en Wittmann!
