Wieninger: Wiener Gemischter Satz DAC 2023

Klassikeren, Wieningers visitkort, så at sige - det blandede sæt fra i alt tolv forskellige druesorter! Alles darling, frugtagtig, frisk, gastronomisk. Druerne kommer fra Bisamberg og Nussberg, de vigtigste sorter er Grüner Veltliner, Pinot Blanc, Welschriesling, Riesling og Neuburger. Alt høstes i hånden, udvælges og presses forsigtigt efter en tre timers macerationsperiode. Gæret og modnet i rustfrit stål. En smuk, ekstremt charmerende næse. Moden abrikos og fersken, pære, mandarin, også et strejf af revet hasselnød og hvide blomster. Smuk kompleksitet selv i dette basale område. Sprød friskhed i munden, også lidt grønlige æbletoner, moden fersken igen, appelsinblomst, fint syrlig frugt, helt tør, men alligevel charmerende og afbalanceret. God længde med elegant mineralitet i eftersmagen. Alt passer her, en vidunderlig solist såvel som en universel madkammerat. 92/100