Wieninger: Ried Ulm ÖTW Erste Lage Nussberg Wiener Gemischter Satz DAC 2022

Wieninger: Ried Ulm ÖTW Erste Lage Nussberg Wiener Gemischter Satz DAC 2022

ØKOLOGISK

Til vinbonden

96
100
2
Forskellige, Grüner Veltliner, Neuburg, Riesling, Silvaner, Traminer, Pinot Blanc, Welschriesling, Zierfandler
5
hvid, tør
13,5% Vol.
Modenhed til at drikke: 2025–2040
9
fuld & rund
mineral
frisk syrlighed
3
Lobenberg: 96/100
Suckling: 95/100
6
Østrig, Wien
7
Allergener: Sulfitter,
lobenberg

Heiner Lobenberg om:
Ried Ulm ÖTW Erste Lage Nussberg Wiener Gemischter Satz DAC 2022

96
/100

Ried Ulm er en meget stejl sydvendt skråning på den østlige del af Nussberg, som ligger direkte ud til Donau. Jordbunden her er præget af meget kalkholdig skalkalk og fast kalksten i undergrunden. Denne del af Nussberg var tydeligvis engang et urkoralrev, og mange skaller og andre forstenede havdyr kan stadig findes her i dag. Vinmarken er blevet dyrket biodynamisk siden 2008. Det blandede sæt består af ni forskellige druesorter - Pinot Blanc, Neuburger, Welschriesling, Grüner Veltliner, Silvaner, Zierfandler, Rotgipfler, Traminer og Riesling. Alle sorter høstes og udvælges i hånden, kun 100 % sunde druer kommer i betragtning, Fritz Wieninger vil ikke have nogen botrytis i dem. Efter tre timers maceration presses druerne forsigtigt, og 75 % af vinen gærer spontant i rustfrit stål og 25 % i stort, brugt træ. Meget kølig og ligefrem i næsen. Lys sten, våd kridtsten, stenmel, lidt flint. Masser af reduktiv spænding. Stadig lukket og kompakt, men fuld af energi. Efter lidt tid i karaflen kommer der gule og grønne citrusnoter frem; kaffirlime, modne gule citroner, grapefrugt og også citrongræs. Brioche med grillet ananas plus lidt grønligt-eksotiske nuancer af mango og papaya. Meget spændende og kompleks næse. Fyldig og koncentreret i smagen med en fin blanding af saftig frugt, præcis mineralitet og skarp syre. Saftig eksotisme med en let grønlig undertone, masser af friskhed og kølig urteagtighed. Konstant opbyggende tryk, meget vedholdende, finbladet salthed, polerede tanniner. Meget god længde med ultraklar mineralitet, aromatisk dybde og kompleksitet. En elegant og vedvarende imponerende wiener Gemischter Satz på top cru-niveau. 96/100

95
/100

Suckling om: Ried Ulm ÖTW Erste Lage Nussberg Wiener Gemischter Satz DAC

This great wine is also a great argument for Vienna field blends. The way the silky richness and the delicate, chalky minerality are interwoven on the medium- to full-bodied palate is delightful and fascinating. The floral delicacy in the finish is also remarkable. From biodynamically grown grapes with Respekt certification. Drink or hold.

Min vinmager

Wieninger

Fritz Wieninger er helt sikkert en af de mest indflydelsesrige personligheder, som man først kommer til at tænke på, når det drejer sig om wiensk terroirvin på allerhøjeste niveau. I dag har hans vine fra wienske vinmarker også opnået absolut kultstatus internationalt.

Ried Ulm ÖTW Erste Lage Nussberg Wiener Gemischter Satz DAC 2022