Bisamberg er en udløber af Alperne og den eneste af Wiens fem store vingårde, der ligger på Donaus venstre bred. I modsætning til Nussberg, som ligger skråt overfor, er der her ca. 20 procent mindre nedbør, mere solskin og mere vind. Jorden består af sandet løss og har et meget højt kalkindhold i undergrunden. Officielt har vi en wiener lokalvin her, men det er faktisk en vin fra et lille område i Ried Hochfeld. Vinstokke over 40 år gamle, plantet med en blanding af 40 % Pinot Blanc og 40 % Pinot Gris samt 20 % Chardonnay. Høstet sammen i hånden, forsigtigt presset og spontangæret i rustfrit stål. Strålende friskhed i næsen! Kraftig, varm citrusfrugt er omgivet af en subtil røgethed. Moden grapefrugt, citronskal, abrikos og et strejf af honningmelon. Kraftig i munden med en tæt struktur. Saftig, næsten sjusket frugt af moden stenfrugt og delikate eksotiske aromaer. Intet fedt overhovedet, vinen bæres af den ultrafine syre. Strålende balance, fin mineralitet, alt passer her. Et virkelig elegant blandet sæt med god aromatisk dybde og langvarig mineralitet. 93-94/100
