Single-varietal Welschriesling fra "Vom Opok"-linjen, så ligesom Sauvignon og Morillon kommer den også fra det karakteristiske sydsteirske kalkstensmergel-terroir. Spontangæret og modnet på store egetræsfade. Meget fin, klar, reduceret næse. Først den reducerende spænding, der er typisk for Werlitsch, med en flintagtig understrøm, som derefter bliver endnu mere kalkholdig og stenet. Kun meget subtil frugt af abrikos og gult æble, lidt bergamotskal, ellers frisk hø og engurter. Strålende friskhed i smagen, men også syrlige, cremede elementer, der minder om surdej. Igen abrikos, lidt æble og citrusfrugt, men frem for alt urtekrydderi og en let pebersmag i baggrunden. Fantastisk samspil mellem forskellige teksturer med polerede tanniner, finessen fra den lange gærlagring og den nærværende syrekerne, der bærer det hele. Stor pikanthed, men også et eller andet sted saftig og stimulerende at drikke. Lidt mere kraft, fremdrift og krystallinsk intensitet fra det kølige år 2021. Dette er en meget spændende Welsch, der minder mig mest om naturlig Furmint, Aligoté a la Pataille eller "Les Sardines" fra Denogent med sin unikke tekstur. Bare elegant og ikke overdrevet freak-ting. 92+/100
