Weingut Weiser-Künstler: Riesling Enkircher Ellergrub Spätlese 2022

Weingut Weiser-Künstler: Riesling Enkircher Ellergrub Spätlese 2022

ØKOLOGISK

Begrænset

Til vinbonden

97+
100
2
Riesling 100%
5
hvid, sød
7,5% Vol.
Modenhed til at drikke: 2029–2057
Pakket ind i: 6s
9
frugt-orienteret
mineral
3
Lobenberg: 97+/100
6
Tyskland, Mosel Saar Ruwer
7
Allergener: Sulfitter,
lobenberg

Heiner Lobenberg om:
Riesling Enkircher Ellergrub Spätlese 2022

97+
/100

Weiser-Künstler er en lille boutique-vingård på 4 hektar og er sammen med Clemens Busch et af Mosels økologiske flagskibe. Derfor kommer denne vin også fra certificeret økologisk dyrkning. Konstantin Weiser og Alexandra Künstler bearbejder deres vinstokke, hvoraf de fleste er opstammet på enkeltpæle, omhyggeligt i hånden. Alt gæres spontant. Gæring og modning foregår i rustfrit stål eller traditionelle fuder-tønder. Aftapningen finder sted ret sent efter Mosel-standard med forlænget gærkontakt. Ellergrub i Enkirch er et af de bedste steder på denne del af Mosel sammen med Trarbacher Gaispfad. De 100 år gamle, upodede vinstokke til denne Spätlese er plantet på blå skifer. Næsen er tæt og udstråler en frodig sky af frugt, men er ikke desto mindre meget fin. Dyb, gul frugt, blomme og mirabelle, sød mandarin, gærflet og noter af kridtsten. Øverst er der Williams-pære, passionsfrugt og passionsfrugt, en hedonistisk overflod af frugt. Men den stenede, skifer-krydrede karakter holder den også fokuseret og fremragende afbalanceret. I munden er der en overdådig mængde varm citrusfrugt, grapefrugt og fersken fra røde vinmarker, fint salt på kanten af tungen, rig og mundfyldende. Samtidig præcis og velsmagende, løber af sted på lette sten. Høj koncentration, saftig, frodig frugtintensitet og en lang finish, der udfolder sig på ganen i gul, eksotisk, krydret frugt. Den har en enorm lækkerhedsfaktor med dette høje oscilloskop i alle retninger. Den perfekte årgang gør resten. En stor sen høst med et meget langt liv, der er præcis, koncentreret, mineralsk og hedonistisk lækker på samme tid. 97+/100

Min vinmager

Weingut Weiser-Künstler

Weiser-Künstler vingården - det er Konstantin Weiser og Alexandra Künstler - blev født ud af en drøm, som de begge realiserede i 2005. Lidt over et årti senere er de en af de bedste vingårde i Traben-Trarbach kommune. Fra historiske steder som Trarbacher Gaispfad, Enkircher Ellergrub og Enkircher...