Hvem skulle have troet, at en af Østrigs største chardonnayer kunne være blevet skabt ved en fejltagelse? Vinstokkene til Tiglat, hvis navn stammer fra det gamle navn på en del af vinmarken, blev plantet i 1959 under den antagelse, at det var en Pinot Blanc. Chardonnay fandtes ikke engang her på det tidspunkt. I mange år troede man, at vinen var Pinot Blanc, indtil trenden med "internationale" druesorter blev mere og mere populær i 1990'erne, og mange vingårde begyndte at plante Chardonnay og Sauvignon Blanc. Pludselig indså Velichs, at det, der bare var en drøm for alle andre, var lige uden for deres dørtrin: Chardonnay fra gamle vinstokke! Det tog ikke lang tid, før mange internationale købmænd og topsommelierer fik øjnene op for den, men med en samlet produktion på kun to barriques var vinen desværre så ekstremt sjælden, at mængden ikke var i nærheden af at være nok, og derfor udviklede Tiglat sig til et eftertragtet ikon gennem årene. I dag er vinstokkene over 60 år gamle, og vinen er blevet stadig finere med årene, samtidig med at den er blevet endnu mere udtryksfuld og mineraliseret. Selektiv håndplukning, presset som hele klaser efter kort ståtid. Efterfølgende spontan gæring i 500-700 liters fade, hvor den lagres på gæren i ca. to år, før den tappes på flaske. Tiglat er ofte uovertruffen med hensyn til finesse, dybde og mineralsk præcision! Meget fin, røget, reduktiv næse med utrolig spænding og dybde. Tændstiktræ, flint, også antydninger af let tobak og tørret salvie. Næsen er også utrolig salt: østersskal, salthed som en havbrise på stranden, så også salt citron og citronmelisse, også tydeligt præget af gæren med aromaer af brødskorpe og brioche. Wow, kompleksiteten i næsen tager virkelig fart her! Det hele fortsætter i ganen: Tiglat er utrolig salt, sparsom og rammer tungen med ustoppelig præcision. Den knækker virkelig med salt spænding, den ultrafine tannin dækker hele munden, den krystalklare syre baner sig vej. Vi har dog lidt mere fedt på ribbenene her i 2022, vinen virker mere voluminøs og kraftfuld end sin forgænger fra 2021, men balancen er simpelthen forrygende! Så vender vinen rundt, og der kommer lidt frugt af moden fersken og kvæde. Den har så enorm kraft og volumen, men vinen pakker denne struktur perfekt ind i sin elegante kjole. En stor, så enormt selvstændig Chardonnay fra Burgenland, som jeg ikke vil eller kan sammenligne med nogen anden Chardonnay. Tiglat er og bliver en Velich-original og med rette et stort ikon. Tiglat - en mineralsk, men samtidig så elegant og, som det så ofte er tilfældet, temmelig tæt på perfektion.
