Hannes Schusters top Blaufränkisch fra Müllendorf og Sankt Margarethen er absolutte ikoner, når det gælder denne druesort. Helt klart på niveau med de store vine fra Roland Velich, Franz Weninger, Dorli Muhr og co. Jordbunden i Müllendorf er ren kridt, der er endda et kridtværk der. Enorm ufrugtbar, høje udbytter er ikke mulige her. 2017 var den første vin, der blev frigivet, efter at Hannes Schuster havde brug for tre årgange til at finde det perfekte høsttidspunkt i dette særlige terroir. Vinmarkerne ligger på en sydøstvendt skråning mellem 280 og 300 meter over havets overflade. Gæret spontant som altid og derefter modnet i næsten to år på brugte 500-liters træfade. Sikke en strålende, utrolig elegant næse! Fængslende, dyb mørk bærfrugt. Brombær, sorte kirsebær, mørk jord, hyldebær, lakrids og lette cassis-noter. Kølig og poleret, men samtidig fuldt moden. Stor kompleksitet! I smagen løber de tætte bærsmage gennem vinen. Brombær, lidt blåbær, sort kirsebærsødme og fint peberkrydderi. Den modne, men nærværende syre suppleres af den polerede tanninstruktur. Tanninen er strålende poleret, vinen er fejlfri på tungen, og dens elegance på ganen er svær at slå. Så fin og strålende. Den subtile syre spiller lidt i munden og vil ikke slutte. Men den er så delikat og elegant, aldrig aggressiv. Vinen præsenterer sig i perfekt balance og harmoni. Præcisionen er storslået. Helt anderledes i karakter end den tilsvarende gode Margarethen. Sublim og kraftfuld, men alligevel så strålende og fin på samme tid. Blaufränkisch på absolut topniveau!
