Weingut Rosi Schuster: Aus den Dörfern Weiss 2024

2: Grüner Veltliner 60%, Forskellige 40%

5: hvid, tør; 13,0% Vol.; Modenhed til at drikke: 2025–2030; Pakket ind i: 6s

9: let & frisk; mineral; ukonventionel

3: Lobenberg: 93/100

6: Østrig, Burgenland

7

Allergener: Sulfitter,

Vinen behandles som et blandet sæt, en farverig blanding af alle slags druer fra gamle vinmarker, som Hannes Schuster samler sammen. Ofte de mindste parceller, alle økologisk dyrkede. Dette er Hannes' idé om en pannonisk hvidvin, uden sminke fra træ eller andre gimmicks. Vinifikation, presning, spontan gæring, lagring i træ, en lille del i rustfrit stål. Frisk, ligefrem frugt i næsen, grøn pære, Granny Smith, lindeblomst, akacie, kridtstøv. Meget lige, krystallinsk mundfølelse, fin salt mineralitet, der bliver hængende på tungen med en let hvidpeberagtig underside. En fantastisk start!

Min vinmager