Siden Richard Grosche kom om bord på Wegeler, har husets stil ændret sig til det bedre - 2021 er den første årgang, hvor dette er umiddelbart tydeligt. Den bevæger sig allerede lidt i retning af den gamle buhl-stil under Grosche-Kauffmann, dvs. tørrere, slankere, mere præcis og længere gærkontakt uden svovl. Gæret under 4 gram, også mere modigt her. Allerede det første år kan man smage en klar stilændring, større præcision og samtidig lidt mere laissez-faire. Det er ganske forbløffende. Geisenheimer Rothenberg er en af Rheingaus bedste vinmarker. Den ligger lige over det berømte vinuniversitet. Taunus-kvartsit blandet med rød lerskifer. Nogle af de højeste mostvægte i Tyskland er blevet høstet som Trockenbeerenauslese i Rothenberg. Næsen er så arketypisk for Rheingau Riesling, at den kunne stå på parade til enhver Master of Wine-eksamen. Tætte, saftige gule, men lige så stålfriske aromaer af bergamotte, appelsiner og appelsinblomst, citronmelisse og lidt krudt på toppen. Et mineralsk udtryk, der minder om jern og fugtigt ler. Frugtudtrykket er subtilt, mineraliteten er der, stenen er i forgrunden. Dette indtryk bekræftes tydeligt i smagen, hvor vinen udvider sig med en elegant tekstur og fine urtenuancer. Den lange finish og den dvælende gule frugt resulterer også i en rasende finale, der ikke tager nogen fanger. En udpræget chic terroirvin fra Rheingau. Endnu et klart spring til den allerede meget gode 2020, chapeau! 97+/100
Med de sidste årgange i tankerne forventede vinbønderne et ret tørt og varmt vejrmønster som sædvanligt. Men 2021 gjorde det hurtigt klart: ikke med mig! Udspring og blomstring blev allerede ledsaget af usædvanligt hårdt nordisk vejr og var "relativt sent" i forhold til tidligere år - med andre ord næsten normalt i forhold til et langsigtet gennemsnit. De fleste tyske vinmarker blev skånet for frost. Det ret barske vejr forårsagede dog udbyttetab næsten overalt på grund af den blæsende, regnfulde og derfor uregelmæssige blomstringsfase. Den følgende sommer var på ingen måde et vendepunkt. Dramatisk koncentreret sommernedbør bragte den tidligere trilogi af varme og tørre år til en brat afslutning og gjorde plantebeskyttelse i 2021 til en sisyfosopgave. I 2021 har de bedste vinbønder tilbagelagt maratondistancer i vinmarkerne for at klare situationen. På grund af den ekstra store arbejdsindsats er det et af de dyreste år nogensinde for mange i produktionen. Heldigvis står Riesling, som er en tilpasset nordlig druesort, stoisk i vind og vejr som en islandsk hest. Dybest set blev det mere og mere klart i efteråret, at hvis man virkelig gav den gas om sommeren, kunne det stadig blive en utrolig stærk årgang - og det var præcis, hvad der skete. Efter denne virkelig kølige sommer, som varede indtil slutningen af august, reddede september og en gylden oktober næsten egenhændigt årgangen. Et stabilt højtrykssystem over Central- og Østeuropa skabte dette fænomen, som har været kendt i århundreder. Solskinsvarigheden er stadig meget høj hen imod oktober med over 10 timer, men amplituden mellem dag og nat er allerede meget mere udtalt end i august. Når nætterne bliver længere, kan luften nær jorden køles mere ned. Det sikrer en langsom modning med lang hængetid på vinstokken og stadig stabil syre. Især Riesling elsker dette, men Bourgogne-sorterne skinner også med kølig friskhed. 2021 er et spændende, sprødt og krystallinsk hvidvinsår, som vi ikke har set magen til i lang tid. Alle, der ikke er bange for berusende friskhed og kan lide at lade sig rive med af høj spænding fra kurven, vil blive glade for 2021. Alle andre bør holde sig til de ikke så ulige, men noget venligere 2020'ere.
