Wachter-Wiesler: Blaufränkisch Ried Weinberg 2021

Weinberg-vinmarken ligger i Deutsch-Schützen i en højde af op til 300 meter. Humusrig, dyb jernholdig lerjord. Naturligt spontangæret i kar, presset efter 20 dage og derefter lagret på store træfade i 34 måneder. Som det er typisk for Wachter, er alt her tappet på flaske helt ubesmykket og ikke engang filtreret. Kun den rene frugt, drevet af terroiret, skal aftappes her. Meget fin, dyb, næsten sort næse. Brombær med blåbær, blomme spættet med cassis. Også enebær, sort peber og lidt lakrids. Den er meget koncentreret i munden og presser sig mod ganen med en utrolig kraft. Sorte skovbær med moden tannin, og så kommer den ligefremme syrekerne uventet igennem. Den ruller sig langsomt op fra kanten af tungen med et saftigt skub og en udfordrende friskhed. Enorm længde med en storslået, let jordet finish. Wachters spiller i den bedste Blaufränkisch-liga, det er helt klart. 96+/100