Vitoriana-vinmarken, som også er kendt af andre topproducenter, anses for at være en af de bedste i verden. 100 år gamle vinstokke i en kølig vestlig eksponering under beskyttelse af det romerske fort Castro Ventosa. Håndplukket, spontan gæring og modning i tonneau og barrique i næsten 12 måneder, efterfulgt af 6 måneder i flasken indtil frigivelse. Der er kun 600 flasker. Sort-rød farve, jordagtig, skiferagtig næse. Rige morbær og brombær, sorte kirsebær, mørke våde sten, helende jord, balsamicoeddike. Fyldig, næsten fed mundindgang, overvældende intens i den charmerende, sødmefulde smag af vilde bær. Blåbær, mørke hindbær, såååå lækkert salt i samspillet mellem den geniale friskhed og den fede frugt. Alt i næse og mund er træfrit, bare puristisk på et meget struktureret frugtspor. Hold da op. Mencia kan være så genialt lækker. Ekstremt tæt, højt tryk på ganen, salt, salt eftersmag igen med gammel balsamicoeddike, vinen står i minutter med sine bær, mørk skovfrugt og enorme søde og sure frugtsmag. Den fine harmoni er næsten utrolig på trods af den eksplosive, søde, salte, urtekrydrede frugteksplosion. Et aromatisk kraftcenter med fantastisk finesse. Lækker. 96+/100
Vinteren 2020/2021 bragte en masse regn og sne mellem december og marts, herunder en del frost. Jorden var fyldt med masser af vandreserver, før vinstokkene sprang ud - en god start på 2021-årgangen. Blomstringen var ret normal bortset fra lidt dryp, ingen frost, ingen meldug. En tør maj blev efterfulgt af store mængder regn i juni før blomstringen. Efter blomstringen begyndte en meget tør, varm og til tider hed sommer. Varme- og tørkestress var resultatet, og vinstokkene lukkede sig helt fra midten af august for at beskytte sig selv. På dette tidspunkt var bærrene tykskallede og sunde helt ind til kernen, men den fenoliske modenhed, som ikke kunne opnås på grund af vinstokkenes stilstand, gav anledning til bekymring. Dette fænomen opstod i alle regioner i den nordlige halvdel af Spanien, dvs. i alle de bedste regioner. Fra begyndelsen af september til den 25. september var der flere dage med kraftig regn. Den nye vandtilførsel betød, at fotosyntesen og modningen gik i gang med det samme. Fra den 25. september var det tørt, ekstremt solrigt og varmt, og temperaturen faldt markant om natten. Derefter fulgte fem vidunderlige uger med store temperaturforskelle mellem dag og nat og højintensivt solskin. Denne store kølighed, endda kulde om natten, efter den sidste regn den 25. september, anses for at være nøglen til denne store, modne og samtidig friske årgang i det kølige klima. Resultatet var meget sunde, tykskallede bær med rige tanniner og høj syre inden høsten i efteråret. Vinene er mindre ekstremt modne og enorme end i 2019, men betydeligt mere aromatiske og modne end i 2018 med en friskhed, der er uden sidestykke. I Bierzo var 2021-årgangen noget anderledes end i resten af Spaniens topregioner. Et ret køligt forår blev efterfulgt af en ekstremt varm sommer. Mange vinbønder planlagde allerede en ekstremt tidlig høst med ekstremt modne vine. I sidste ende beholdt årgangen dog forårets kølighed - vinene har alle 13,5 procent alkohol i volumen. Sommerens varme er ikke den dominerende faktor i vinene. De er derfor i bund og grund meget modne, men også meget kølige vine.
