Denne aftapning har eksisteret siden 2010 og kan genkendes på etiketten som skorpionens stjernetegn. Forskellen til Vieilles Vignes ligger i parcellernes forskellige jordbund. Scorpio-vinstokkene ligger lige rundt om hjørnet fra familiens 200 år gamle hus, 100 procent udelukkende på silex-jord. Gamle vinstokke fra Selection Massale. Denne Sancerre har en særlig krydret bouquet med masser af hvid peber. I modsætning til de fleste andre vinbønder i landsbyen er Gaudry ikke på udkig efter en mager, hurtig vin på sin silex-jord, men snarere en meget moden vin. Han siger, at Silex kan udtrykke rigdom og tæthed, hvis man har en vital vinmark og høster den meget moden. Det kan man mærke med det samme, for frugten er enorm. Frodig gul frugt, der ikke er en smule for meget, harmonisk og sammenvævet, men meget koncentreret. Bagt citron, citrus, gule blomster. Silex (flint) taler i finishen og erstatter den tætte frugt med fine, salte bitterstoffer, der får spyttet til at flyde. På trods af det stenede er dette stadig en strålende, klokkeklar cuvée, som er levende og frisk i munden. En præcis og meget typisk Sancerre. Aldrig blomsteragtig, altid mineralsk og præget af ren drikkestrøm.
