Villa Saletta: Saletta Riccardi 2019

Den eneste vin her, som er lavet af 100 procent Sangiovese. Man kan måske sige, at det er det aromatiske midtpunkt i Villa Saletta. Vinstokkene vokser på fint strukturerede leraflejringer, havaflejringer, sandsten og saltholdigt ler. Omhyggelig udvælgelse, fuldstændig afstilkning og nænsom presning. Gæring i store franske egetræsfade på 45 til 65 hektoliter. Vinen modnes derefter i 24 måneder på store slavonske træfade. Der produceres kun 5.000 flasker. Årets Riccardi er tættere og har også en mørkere frugtprofil end 2018- og 2020-årgangene, der blev smagt sammen med den: cassis, mørke kirsebær og brombær, et strejf af mynte, friske haveurter, røget tjære og krydderier i flere lag. I munden, efter årgangens dybe, kraftfulde næse, slår vinens typiske charmeoffensiv næsten helt uventet til! Riccardi er pålideligt helt fantastisk hvert år! En vin fra en lille appellation, der er så ultraforførende, at den næsten vælter mig omkuld, når jeg smager den! Absolut berusende galskab i glasset! 2019 vil få flaskelagring i kælderen og tage lidt længere tid end 2020, som vil være tilgængelig tidligere