Riserva-blandingen af de bedste Verdicchio-fade fremstilles kun i de allerbedste år. Gæring i ståltanke og efterfølgende lagring i 100 år gamle, 50 HL og 72 HL slavonske egetræsfade, efterfulgt af et par år på flaske før frigivelse. Villa Bucci har været certificeret økologisk siden 2001, men gården har altid arbejdet på en naturlig måde. Ud over vin dyrker Buccis også hvede og oliven. Vinmarkerne er næsten 50 år gamle. Under høsten foretages der en streng udvælgelse i vinmarken, og kun "Mosto Fiore", dvs. den første, kun letpressede druesaft, anvendes. Verdicchio har en tyk, hård drueskal, og ellers ville der blive trukket for meget tannin ud. Målet er præcision og absolut klarhed i frugtsmagen. I næsen bygger Riserva sig langsomt op i glasset. Det fineste crescendo! Først kommer ren, salt og røget kalksten, så cremede aromaer af ristet brioche, ristede hasselnødder og friskskallede mandler. Mmmh! Dette er ikke en åbenlys showmaster-vin, den kommer langsomt ud af glasset, lidt efter lidt. Den er så spændende, at jeg har lyst til at dufte til den igen og igen, det er Verdicchio fra en anden planet! I munden ligger vinen på tungen med en fin fornemmelse. Salt og ren. Ler og kalkholdig jord bidrager til denne fantastisk intense mineralitet. Et meget fint strejf af vanilje med grøn abrikos, abrikos, delikat kvæde og appelsinskal smelter sammen med fin, æterisk rosmarin. Jeg synes, at denne vin er fænomenal, og det fantastiske er, at den er lavet til fremtiden. Allerede forbandet velsmagende nu, men med et enormt potentiale. Efter 10 år og mere, som mange smagninger allerede har vist, er det en af de allerbedste hvidvine i Italien. Vinen har storhed og storhed, som den først afslører i modenhed.
