Villa Bucci: Bucci Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Superiore 2022

Jeg har været begejstret for Ampelio Buccis vine i mange år. Villa Bucci har været certificeret økologisk siden 2001, men gården har faktisk altid arbejdet i harmoni med naturen. Ud over vin dyrker Bucci-familien også hvede og oliven. Vinmarkerne er næsten 50 år gamle. Under høsten foretages der en streng udvælgelse i vinmarken, og kun "Mosto Fiore", dvs. den første, kun letpressede druesaft, anvendes. Verdicchio har en tyk, hård drueskal, og ellers ville der blive trukket for meget tannin ud. Målet er præcision og absolut klarhed i frugtsmagen. Gæring i ståltanke og efterfølgende lagring i 100 år gamle, 50 HL og 72 HL slavonske egetræsfade i 6 måneder. Medium citrongul i glasset. Næsen er frisk og fuld af finesse. Saftige, sprøde gule æbler, pærer og hvide blomster. Kombinationen af den attraktive smag og den fine salthed er et trumfkort! Et strejf af brændenælde og citrongræs, hvide mandler og nashi-pære og modent gult æble med en fin fornemmelse i munden. Den er krystallinsk og saftig på samme tid. Denne Verdicchio Classico er så animerende og så drikkelig, den er simpelthen smuk og i mine øjne den helt perfekte vin til hver dag. Strålende ren, frugtagtig og præcis. En sand fornøjelse! 93+/100