Vietti: Barolo Riserva 2016

Denne Barolo Riserva blev fremstillet af Vietti for første gang i 2015. Den blev modnet i 2,5 år på store træfade og derefter på ståltanke efterfulgt af en lang periode på flaske. Den blev tappet på samme tid som de andre 2016 Baroli, og den ekstra lange flaskelagring før frigivelsen gjorde vinen til en Riserva. Medium rubinrød farve. Næsen viser allerede smukt udviklede sekundære aromaer. Duftende skovbund, tjære, enebær, våd jord. Den dufter som en vin, man gerne vil drikke foran pejsen eller til en solid vinterret, så hyggelig og jordnær. I munden har denne Riserva stadig en fantastisk tanninstruktur på trods af den modne frugt. Tanninerne er store og polerede og spiller sammen med de søde, modne brombær og kirsebær. Smagen af skovbund og peber kommer også gradvist frem på tungen og afbalanceres med friskhed i munden. Trods sin modenhed er denne vin stadig en baby og vil med garanti blive endnu bedre, end den er i øjeblikket, den har det, der skal til for at få et langt liv.