Druerne kommer fra et sted med småsten. Som alle Vie di Romans-vine modnet på det fine bundfald i træfade. Medium citrongul i glasset. En helt vild Sauvignon Blanc i næsen. Man skal elske krydderier for at sætte pris på den. Jalapeños er bedst, fordi de springer ud af glasset som Hulk. Bang! Grøn peber, solbær og stikkelsbær med hvid peber. Helt åbenlys intensitet. Ligefrem og sprød i munden med grønne og gule æbler, haveurter som estragon og persille. Alle smagene hænger fast i et salt spor af mineralitet. Exceptionelt anderledes, og som alle Vie de Romans-vine er Piere en robust ledsager til mad. 93/100