Venica & Venica: Sauvignon Blanc Ronco delle Mele 2023

En Sauvignon Blanc fra Collio betragtes nok som eksotisk i Italiens hvidvinsverden. Den er modnet i stort træ, hvilket giver den en vis cremethed. Sauvignon Blanc-druerne kommer fra den sydvestvendte vinmark Ronco delle Mele. Her kan druerne modnes langsomt, hvilket resulterer i en ekstremt kompleks hvidvin med mange lag. Den svinger mellem Sancerre og Pfalz Sauvignon Blanc og kombinerer mineralitet med styrke og modne noter. I næsen modne pærer, grapefrugt, lidt flint, men også mango og passionsfrugt med luft. I smagen finder vi lidt litchi og abrikos, meget delikat med en let syrlig smag, lidt bitter grapefrugt i den elegante hvide frugt med en fin smeltning. Udtryksfuld, livlig, kraftfuld. En stor vin. 95+/100