Vasco Sassetti: Brunello di Montalcino 2019

Vasco Sassetti-familiens vingård omfatter også landsbyens slagterbutik og det lille trattoria "Osteria Bassomondo" i Castelnuovo dell'Abate. Her kan man nyde friske skinkespecialiteter og Donatellas kærligt hjemmelavede pasta, som skifter hver dag. Hendes børn Maura og Michele driver nu familiens vingård. Alt er jordnært og alligevel af høj kvalitet - du kan ikke få mere italiensk eller mere Montalcino end her! Efter håndplukning gæres Vasco Sassettis Brunello i ståltanke i 20 dage og modnes derefter i 4 år på store franske træfade. Dyb rubinrød i farven med et strejf af orange. Næsen er tæt, indtagende og mørkt krydret. Brombær, mørke kirsebær og blommer. Lakrids, vanilje, brune krydderier. Rustikke smagsnuancer af blod og ristet kød, et strejf af tjære og mahognitræ og æteriske urter tilføjes. I munden er tanninerne modne og saftige i denne gastronomiske Brunello. Middelhavsurter, kødbouillon, brombær og brombærbusk, også lidt mørk chokolade og lakrids, og så bølger af sorte kirsebær igen. Fyldig med en delikat bitterhed - Middelhavsitalien sender sine hilsner! Vinen skubber intenst til tungen. Her har vi hjørner og kanter i al deres vilde og uhæmmede skønhed. 2019 er helt sikkert den bedste årgang, vingården nogensinde har lavet. I sin prisklasse er dette helt klart en af de bedste og mest autentiske Brunello'er med imponerende kompleksitet og længde.