Van Zellers traditionelle Vinho Tinto-cuvée kommer fra indfødte, håndplukkede druer fra forskellige underregioner i Douro. Druerne knuses i 24 timer i gamle granit-"lagares" og gæres derefter i mellem 8 og 12 dage i 5.000 kg rustfri ståltanke. Efter dekantering og presning modnes vinen i nye 225-liters barriques af fransk eg, et og to år gamle. Denne forførende Douro-næse stiger straks op af glasset. Blomme, solbær, blåbær, morbær, sorte kirsebær og et elegant strejf af slåen og laurbærblad. Sort, dyb, rig og vidunderligt elegant. Munden er så utroligt krydret. Peber, salt og krydderi, krydderi, krydderi. Først derefter dukker frugten op. Endnu en gang rige, sorte kirsebær i perfekt kombination med solbær og denne slør, der bliver ved med at rulle op. Kirsebærrene giver dybde, tryk og kraft, solbærrene finesse og en dansende elegance på tungen. Der er ingen tyngde, tæt ja, men ikke noget fedtet eller syltetøjsagtigt. Christiano van Zeller giver dig "kompakt elegance", hvilket nok opsummerer det bedst. Imponerende drikkelige sager. 94+/100
