Graft Syrah er Lukas van Loggerenbergs mørkeste og mest intense vin rent aromatisk, men den er stadig fokuseret og meget afbalanceret. Den er lavet af 100 procent hele klaser, dvs. gæret med stilkene intakte. Derefter modnes 80 procent i beton og 20 procent i brugte franske barriques. Slanke morbær, søde sorte kirsebær, masser af kanel og mørkt kakaopulver. Sødmen er vidunderlig, næsten hedonistisk. Lukas van Loggerenberg formår at kombinere rig frugt med lækker saftighed som næppe nogen anden vinproducent i Cape, uden at vinene viser så meget som en antydning af fedt eller overdådighed. Så fine og elegante, altid dansende. Der er ingen kraft i hans vine. Men denne Syrah har en vidunderlig hedonistisk rigdom og intensitet, der overtager alt og dufter som en aromatisk sky fra glasset. Wow, så meget sødt krydderi i smagen, de sorte kirsebær løber over et fløjlsagtigt tæppe af nelliker, vanilje og fin saltet karamel. Koncentrationen fra den perfekt modne ekstraktsødme får Graft til at vare evigt i munden. Ingen hårdhed i tanninerne, bare fløjlsblødhed og forførende intens mørk frugt. Kirsebær, morbær, et strejf af blåbær og så igen dette delikate underlag af let chokoladepulver og toffee. Først når disse aromatiske bølger er forsvundet fra ganen, hvilket tager et stykke tid, dukker en enorm granitlignende, gribende tannin- og mineralstruktur op ud af ingenting i eftersmagen. Wow, sikke en stor vin fra Cape, aromatisk lidt sødere end den ofte noget syrlige Nordrhône. Og alligevel med samme elegance og en drikkelig balance, der giver vinen et bredt drikkeområde i løbet af de næste 15 år.
