Min vinmager
Valfaccenda
En lille økologisk vingård i Roero. Målsætning: verdensklasse fra Arneis. Alt foregår ved håndkraft i den økologiske vinmark, omhyggeligt og gennemtænkt arbejde i kælderen. Afstilkning og afstilkning, mæskefermentering, al den gamle økologiske viden bruges. Jeg tvivler på, at man nogensinde kan...
