Umathum: Cuvee Haideboden 2022

Umathum: Cuvee Haideboden 2022

2
Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon, Zweigelt
5
rød, tør
13,0% Vol.
Modenhed til at drikke: 2026–2036
Pakket ind i: 6s
9
voluminøs og kraftfuld
struktureret
silkeblød og aromatisk
3
Lobenberg: 94/100
6
Østrig, Burgenland
7
Allergener: Sulfitter,
lobenberg

Heiner Lobenberg om:
Cuvee Haideboden 2022

94
/100

En blanding af Zweigelt, Blaufränkisch og Cabernet. Dyrket på grusjord i Haideboden-regionen øst for Neusiedler See. Haideboden skal afspejle regionen af samme navn omkring vingården. Andre producenter har efterlignet Josef Umathum og også produceret en Haideboden, men dette er originalen. En relativt ukompliceret vin, men med en meget høj standard. Håndplukket, fuldstændig afstilket, ikke knust, præ-maceration i 2-3 dage og derefter gæret ved 30°. Meget fin, tætvævet, tydelig sødmefuld kirsebær med solbær og moreller i baggrunden. Cabernet'en giver lidt ekstra spænding og race med sin solbærsmag. Det gør vinen noget friskere og mere hurtig end en normal Zweigelt. Vinen er udelukkende modnet i små barriques. Lille mængde nyt træ. Lagring i ca. 18 måneder. Derefter yderligere et års flaskelagring, før den kommer i handlen. Tydelig Cabernet-indflydelse i munden. De røde ribs er ret tydelige med cassis bagved. Det efterfølges af moreller og søde kirsebær. Så også lidt valnød, mørk, men ikke bitter chokolade, lidt oliven. God vibration med fin længde. 94/100

Min vinmager

Umathum

Umathum vingård har 33 hektar egne vinmarker og producerer omkring 300.000 flasker i alt. Vingården er fuldstændig biodynamisk drevet.

Cuvee Haideboden 2022