Ultreia Rapolao kommer fra den ældste parcel af enkeltvinmarken Rapolao, en af de køligste vinmarker i Valtuille kommune. Vinen er modnet i over et år i franske barriques, intet nyt træ, normalt anden gæring. Ultreia Rapolaos næse er strålende. Først og fremmest en elegant, koncentreret frugt, sorte kirsebær, surkirsebær, lidt blåbær og hindbær, rødblå frugt, dyb, voluminøs og fremragende poleret, alt fletter sig ind i hinanden. Næsen er lidt uden for alfarvej, med masser af charme og frugt. Men vi har stadig dette skøre stensaltunderlag her, denne muslingeskalsmineralitet med lidt ler og granit. Røgede, krydrede, endda lidt tørrede elementer i den rødblå frugt, surkirsebær, blåbær, viol og allehånde, sort peber, æterisk, balsamisk. Fløjlsagtig sødme allerede i duften, som står i kontrast til den åbenlyse stenkarakter. Meget spændende, meget kompleks, tæt, sammenvævet og forførende. Angrebet på ganen er hurtigt, vidunderligt afbalanceret, meget fint, helt poleret, fløjlsbløde tanniner dækker munden. Chic surkirsebær også her, plus lidt røget hindbær, slåen, usød blomme uden fedt, intet er massivt, alt er fint, hyben, jordet, leret, tobak, lakrids, mørkt kakaopulver. Meget fint salt i kanten af tungen. Allerede meget harmonisk og smigrende. Syrestrukturen er lige så anspændt og kraftfuldt saftig. Elektrificerende i sin kalkholdige, lerede mineralitet, men alt sammen afbalanceret og belagt med masser af frugt. Det er ikke et spørgsmål om kvalitet, men snarere om, hvilken stil man foretrækker. Stor harmoni med samtidig ild, krydderi og spænding i Mencia fra Bierzo. Denne tørrede, legende, æteriske røde frugtighed med et blåt frugtagtigt præg er helt fantastisk. Den helt modne syre og de smørbløde tanniner med elektrificerende mineralitet og fyrigt temperament. Uendelig lang, ruller sig op igen og igen, med en meget fin saltholdighed. Dette er en samlet pakke i topklasse. Bestemt ikke en blockbuster og bestemt ikke så elegant som en Pinot Noir fra Côte de Nuits, men den rustikke elegance fra Nordspanien tæt på perfektion. Total harmoni med samtidig spænding og den fineste kraft. Dette er fantastisk. 97-100/100
