Alle vinstokkene er fra Selection Massale fra de bedste producenter i Frankrig, Roussanne fra Beaucastel, Grenache fra Gauby, Syrah fra JL Chave og Clape. Der er ingen kloner på ejendommen. Den har været dyrket uden kemikalier lige fra starten, og jorden har aldrig været udsat for herbicider eller lignende. 2022 var også varmt og meget tørt i Provence, der var modningsstop om sommeren, og derfor blev vinene forbløffende friske og saftige. En berusende gourmandise i næsen, rig og frugtopulent, men utrolig frisk frugt, ingen tegn på overmodning. Alt er sprødt, friskt og saftigt, blåbær, sorte og røde kirsebær, timian. Rødvinene er alle omhyggeligt knust som hele klaser og derefter vinificeret i store beholdere af rustfrit stål. En gang om dagen er der en let remontage, dvs. mosten overhældes i 5 minutter, intet andet, superblød vinifikation. Der er altid mere infusion end ekstraktion på Trevallon. Selv om 2023 var lige så varm og tør som 2022, er den blevet en helt anden vin i karakter. 2022 er dybest set atypisk elegant og fin for et så varmt år - 2023 er meget mere i tråd med, hvad man ville forvente af sådan et år. En enorm sky af frugt vælter ud af glasset, søde vilde bær, dominerende cassis, masser af røget bacon og delikat karamel, så tætte brombær og altid et strejf af granit og kalksten. 2023'erne har allerede så meget frugtintensitet og fremdrift fra fadet, at man bliver revet med. Årgangen er mere gourmetagtig og mindre elegant og legesyg end 2022. 2023 er den fulde bredside af et varmt år. Vinen har alt det, man forventer af stor Provence. En overvældende skønhed, fordi frugten altid forbliver fin og fortryllende på grund af dette særlige terroir, men i 2023 med alle knapperne drejet til højre.
