Bag Tenuta di Biserno står ingen ringere end Lodovico Antinori. Med sin ikoniske Tenuta dell'Ornellaia har han ydet et afgørende bidrag til Bolgheri-regionens berømmelse siden begyndelsen af 1980'erne. Han forelskede sig i Alta Maremma-regionen nord for Bolgheri i retning af Bibbiona tilbage i 1994. Her er jordbunden mere sparsom og præget af store sten på en undergrund af kalksten. Desuden er der altid en forfriskende brise på bakken - det perfekte mikroklima. I 2001 grundlagde Lodovico Tenuta di Biserno sammen med jordejeren Umberto Mannoni. I løbet af de næste par år blev der plantet næsten 50 hektar, hovedsageligt med Bordeaux-druesorter og lidt Syrah. Michel Rolland, den flyvende vinmager fra Bordeaux, som også hjalp Lodovico som konsulent på Tenuta dell'Ornellaia, blev hentet ind. "Lodovico" er vingårdens flagskib og kommer fra en lille parcel, der producerer særligt gode druer. Der produceres mellem 8.000 og 10.000 flasker af denne ultrasjældne kultvin. Blandingen er baseret på 90 procent Cabernet Franc med Merlot og Petit Verdot og er hovedsageligt modnet i franske barriques, hvoraf 80 procent er nye. Næsen er tæt og intens. Cassis, sorte hindbær og modne brombær smelter sammen med masser af krydderier. Æterisk mynte og krydderurter, lidt lakrids, vanilje og friskkværnet peber svæver i luften. I munden har vinen masser af kraft og koncentration, men er alligevel charmerende og tilgængelig selv i en ung alder. Smagspaletten strækker sine arme ud! Fra sure kirsebær og skovjordbær til sort te, røget bacon og middelhavsurter. Den livlige friskhed er kendetegnende for årgangen, og de smidige tanniner får mig til at drømme. 98-100/100
