Kår, der udtales "Koar", står i daglig tale for "kold bar". Det er bedstemor Edinas hjemlige vinmark, som kun dækker omkring 1,84 hektar. At udvikle denne parcel separat er derfor en lille hyldest til Tement-grundlæggerparret, men også logisk, da mikroklimaet her er særligt køligt og altid producerer en meget karakteristisk type vin. Vinstokke, der i gennemsnit er 30 år gamle med en vest-syd-eksponering. Modnet i store gamle dobbeltfade. Klokkeklar næse, der allerede virker kølig. Våde sten, citronmelisse, derefter modne stikkelsbær, kiwi og et strejf af grøn mango. Lidt mindre fokus på citrusfrugterne, med kun et meget diskret strejf af limeskal i baggrunden. I munden er der masser af tryk fra en sprød saltholdighed med en gulkødet base af saftig nektarin og syrlig-sød kumquat. Meget krydret i 2021 med polerede tanniner. Et kridtagtigt greb på tungen, efterfulgt af et animerende skub af fin bitterhed, moden frugt og fint mejslede syrer, der leger med det hele. Den bliver hængende på ganen igen og igen og får munden til at løbe i vand. Kår fejrer sin premiere som et elegant kraftværk, der i sin ungdom virker lidt mere ekspansiv end Zieregg "Grande Cuvée". Fuld substans og dybde med denne enorme længde i eftersmagen. 97-98/100
