Tement: Sauvignon Blanc Zieregg Kar Große STK Lage 2021

Tement: Sauvignon Blanc Zieregg Kar Große STK Lage 2021

ØKOLOGISK

Begrænset

Til vinbonden

97–98
100
2
Sauvignon Blanc 100%
5
hvid, tør
14,0% Vol.
Modenhed til at drikke: 2026–2051
Pakket ind i: 6s
9
frisk syrlighed
eksotisk & aromatisk
mineral
3
Lobenberg: 97–98/100
Parker: 96/100
Suckling: 95/100
Jancis Robinson: 18,5/20
6
Østrig, Det sydlige Steiermark
7
Allergener: Sulfitter,
lobenberg

Heiner Lobenberg om:
Sauvignon Blanc Zieregg Kar Große STK Lage 2021

97–98
/100

Kår, der udtales "Koar", står i daglig tale for "kold bar". Det er bedstemor Edinas hjemlige vinmark, som kun dækker omkring 1,84 hektar. At udvikle denne parcel separat er derfor en lille hyldest til Tement-grundlæggerparret, men også logisk, da mikroklimaet her er særligt køligt og altid producerer en meget karakteristisk type vin. Vinstokke, der i gennemsnit er 30 år gamle med en vest-syd-eksponering. Modnet i store gamle dobbeltfade. Klokkeklar næse, der allerede virker kølig. Våde sten, citronmelisse, derefter modne stikkelsbær, kiwi og et strejf af grøn mango. Lidt mindre fokus på citrusfrugterne, med kun et meget diskret strejf af limeskal i baggrunden. I munden er der masser af tryk fra en sprød saltholdighed med en gulkødet base af saftig nektarin og syrlig-sød kumquat. Meget krydret i 2021 med polerede tanniner. Et kridtagtigt greb på tungen, efterfulgt af et animerende skub af fin bitterhed, moden frugt og fint mejslede syrer, der leger med det hele. Den bliver hængende på ganen igen og igen og får munden til at løbe i vand. Kår fejrer sin premiere som et elegant kraftværk, der i sin ungdom virker lidt mere ekspansiv end Zieregg "Grande Cuvée". Fuld substans og dybde med denne enorme længde i eftersmagen. 97-98/100

96
/100

Parker om: Sauvignon Blanc Zieregg Kar Große STK Lage

Opening deep, dense, yeasty and pleasantly reductive but complex and still very young on the nose, Tement's 2021 Ried Zieregg Kår GSTK is a Sauvignon Blanc from blue marl on coralline limestone rocks. Full-bodied, dense and very intense on the palate, with lots of salt and fine acidity, this is an elegant and substantial yet fine and well-balanced Sauvignon with enormous length. This is a great, rich, complex and powerful Kår that does not reveal everything it has to offer in the first moments but little by little and certainly over the years in the bottle. Tasted in Grafenegg in September 2024. 14% stated alcohol. Glass stopper.

95
/100

Suckling om: Sauvignon Blanc Zieregg Kar Große STK Lage

With aromas ranging from kaffir lime leaves to lemongrass, this very exotic sauvignon blanc makes me think of Thailand. Very succulent on the concentrated, vibrant, medium-bodied palate with a terrific lime freshness that drives the extremely long and focused finish. And all this feels almost weightless. From organically grown grapes. Drink or hold. Glass stopper.

18,5
/20

Jancis Robinson om: Sauvignon Blanc Zieregg Kar Große STK Lage

Super-rich, dense with extract, layered with passion fruit, pineapple, apricot and herbs. It's just packed with flavour, and radiantly so – and it's going to take this a while to unpack. You could drink it now to revel in all that juicy, complex flavour but it's almost head-spinning in intensity; better to wait a couple of years, or, if you open it now, have a rich pork roast larded with apricots and herbs on hand.

Min vinmager

Tement

Heidi og Manfred Tement ved, at vinens kvalitet vokser i vinmarken, og de har med stor omhu og følsomhed bestræbt sig på at opnå den bedst mulige kvalitet af de druer, som naturen har givet dem. I dag driver deres søn Armin og hans kone Monika ejendommen med endnu større præcision og ambition og...

Sauvignon Blanc Zieregg Kar Große STK Lage 2021