Tedeschi: Amarone della Valpolicella Marne 180 2021

Vingårdens hovedvin. Navnet kommer af, at vinmarkerne ligger over 180 grader i en øst-vestlig retning og i en højde af 100 til 550 meter. "Marne" er italiensk for mergeljord. Druerne tørres, og vinen macereres på skallerne i fire uger under den efterfølgende gæring. Modne, mørke kirsebær med jordagtige krydderier i næsen. Lakrids, tørrede blommer og violer. Den fine, næsten sandede struktur nærmest cremer munden og smelter sammen med mørk chokolade, lakrids og aromatiske urter. Vinen har denne vidunderlige, klare, puristiske kirsebærfrugt med et strejf af marcipan, masser af hvid chokolade og hvid peber. Vinen bliver hængende i munden i flere minutter. Topkvalitet i sin prisklasse og en Amarone, der ikke er for tung, men udviser en næsten burgundisk elegance.