Te Mata's Coleraine er med god grund kendt som New Zealands "Grand Cru". Vinstokkene på Hawke's Bay-stedet i Havelock Hills, Te Matas lokale bjerg, blev plantet tilbage i det 19. århundrede. Her har vi et imponerende terroir, delvist terrasseret, og jordbunden har forskellige kalkstensstrukturer. I 1909 blev Coleraine tildelt en guldmedalje på "Imperial London Exhibition", og siden da er den med rette blevet et newzealandsk vinikon. Coleraine var oprindeligt en enkeltmarksvin, men druerne kommer nu fra de bedste og ældste parceller i Te Mata. Den klassiske Bordeaux-blanding af Cabernet Sauvignon, Merlot og Cabernet Franc er helt afstilket. Efter gæringen modnes den i 17 måneder på franske barriques. Alene farven er berusende smuk. Dyb, lys granatrød, så tæt, at man næsten ikke kan se igennem den. Næsen er forførende! Det er ikke underligt, at Erin Larkin, der smager for Robert Parker i New Zealand, beskriver Coleraine som en af de bedste Cabernet-blandinger på den sydlige halvkugle. Brombær, rosenblomst, marcipan og rå kaffebønner. Plus fuldmodne solbær og morbær. Vi har en genial spænding mellem krydderi og frugt med en subtil, næsten røget, mineralsk jernnote nedenunder. Coleraine er også et lille fænomen i munden! Sjældent er den aromatiske tæthed så elegant, slank og dybt mineraliseret - her har vi den perfekte kombination af "køligt klima" og fantastisk terroir. Vinen omslutter hele ganen med sin hedonistiske rigdom, men forbliver altid slank og intenst mineralsk. Det forførende samspil mellem frugt og krydderi finder også sted i munden! Violer, roser og kaffe går hånd i hånd med blåbær, cassis og blomme. Tanninerne er vidunderligt fløjlsagtige, selv om denne Coleraine stadig er så ung. Denne vin lever op til legenden og har stadig et langt liv foran sig. Virkelig geniale sager!
