Meunier fra en vestvendt mark, der ligger ret højt i knap 300 meters højde. Den ligger lige under landsbyen Oeilly, kun få minutters gang fra Domaine. Næsen er krydret og oxidativ og minder om en moden Bourgogne, marcipan, jordnøddepasta, søde gærkiks, kanelsnegle. Også ingefær, safran og æbletærte. Stor modenhed, det er det smukke ved Tarlant, grundlæggende kommer champagnerne på markedet med modne smagsnuancer og er stadig superfriske på grund af den nylige degorgering. Benoit Tarlant fandt på denne stil gennem sin kærlighed til gamle Bourgogne-vine, hvilket man tydeligt kan smage her. I munden har den meget mere energi, end næsen antyder, med en kraftig syrestruktur, der bærer vinen og giver den noget strålende. Selv om det er en noget ekspansiv, mere generøs Tarlant, der tydeligt viser sin modenhed, ligesom Gourmandise fra 2006, er den langt fra træt, snarere tværtimod. Endnu en fremragende udgivelse fra Tarlants dybe kældre! 97/100
