Suertes del Marques: 7 Fuentes 2021

Suertes del Marques: 7 Fuentes 2021

2
Listan Negro 95%, Castellana Negra 5%
5
rød, tør
12,5% Vol.
Modenhed til at drikke: 2024–2034
Pakket ind i: 12s
9
velsmagende & krydret
saftig
silkeblød og aromatisk
3
Lobenberg: 93+/100
Parker: 93+/100
6
Spanien, De Kanariske Øer, Tenerife
7
Allergener: Sulfitter,
lobenberg

Heiner Lobenberg om:
7 Fuentes 2021

93+
/100

Vulkansk flagskibsvin, åben, rød frugt. Blandet sæt fra hovedsageligt Listan Negro i en højde på 300 til 700 meter. Unge og gamle vinstokke står i vinmarken. Røde ribs og frisk blomme, surkirsebær og urter i næsen. Appelsinskal og et strejf af hyldebær. Stort greb i munden, sensationel friskhed. Bitter appelsin, sorte oliven, solbær igen. En lille del af de hele druer er gæret i betontanke, rå beton. Efter spontan gæring og malolaktisk gæring modnes 50 % af vinen i 500 liters tonneaux lavet af brugt træ og 50 % beton. Vinen er så åben og indbydende, overvældende frisk og charmerende på samme tid, everybodys darling og alligevel spændende anderledes. Munden har en sjov kombination af ribs, røde kirsebær, kålkrydderi, hyldebær og pomerans og er superfin i tanninen og saftig og lækker på grænsen til det uspiselige. En fuldstændig vanvittig toastvin. 93+/100

Årgangsrapport

Vinteren 2020/2021 bragte en masse regn og sne mellem december og marts, herunder en del frost. Jorden var fyldt med masser af vandreserver, før vinstokkene sprang ud - en god start på 2021-årgangen. Blomstringen var ret normal bortset fra nogle få dryp, ingen frost, ingen meldug. En tør maj blev efterfulgt af store mængder regn i juni før blomstringen. Efter blomstringen begyndte en meget tør, varm og til tider hed sommer. Varme- og tørkestress var resultatet, og vinstokkene lukkede sig helt fra midten af august for at beskytte sig selv. På dette tidspunkt var bærrene tykskallede og sunde helt ind til kernen, men den fenoliske modenhed, som ikke kunne opnås på grund af vinstokkenes stilstand, gav anledning til bekymring. Dette fænomen opstod i alle regioner i den nordlige halvdel af Spanien, dvs. i alle de bedste regioner. Fra begyndelsen af september til den 25. september var der flere dage med kraftig regn. Den nye vandtilførsel betød, at fotosyntesen og modningen gik i gang med det samme. Fra den 25. september var det tørt, ekstremt solrigt og varmt, og temperaturen faldt markant om natten. Derefter fulgte fem vidunderlige uger med store temperaturforskelle mellem dag og nat og højintensivt solskin. Denne store kølighed, endda kulde om natten, efter den sidste regn den 25. september, anses for at være nøglen til denne store, modne og samtidig friske årgang i det kølige klima. Resultatet var meget sunde, tykskallede bær med rige tanniner og høj syre inden høsten i efteråret. Vinene er mindre ekstremt modne og enorme end i 2019, men betydeligt mere aromatiske og modne end i 2018, med en friskhed, der er uovertruffen.

93+
/100

Parker om: 7 Fuentes

The 2021 7 Fuentes was quite similar to the 2020 that I tasted next to it, but this year they merged the 7 Fuentes and 7 Fuentes El Lance into a single cuvée of Listán Negro and 5% Castellana Negra, so it has grapes from more vineyards, 30 different ones. It fermented with 20% full clusters in concrete with indigenous yeasts and matured for 11 months, 50% in concrete and 50% in used 500-liter oak barrels; then it was blended and kept in stainless steel for a further eight months. It has 12.63% alcohol and good acidity and freshness. This is quite approachable and less reductive and at the same time fresher. They have been working to increase the pH of the soil to get less reduction in the wines; each year as the soils are healthier, there is less reduction in the wines. 50,400 bottles produced. It was bottled in July 2023. 93+/100

Min vinmager

Suertes del Marqués

Suertes del Marqués er en lille og dybest set stadig meget ung familievingård. De begyndte selv at tappe deres vine på flasker i 2006. Før det leverede de vin til andre vingårde.

7 Fuentes 2021