Jordbunden i Derwent Valley består af en række forskellige formationer, fra ler over kalksten til grus og silt. Vingården dyrker alle vinstokke naturligt efter strenge biodynamiske retningslinjer. Strålende, levende rubinrød farve. Vinen starter med en puristisk Pinot-næse fuld af saftig, intens rød kirsebærfrugt i kombination med de vidunderligt duftende aromaer af tørrede røde blomster, aromatiske urter som mynte og koriander - der minder meget om hele druer - og de mest delikate krydderier. Substansen er så at sige blevet blidt kærtegnet af en brise af vanilje og muskatnød. I munden er balancen i denne vingård absolut imponerende. Perfekt modne kirsebær og moreller er godt struktureret af harmonisk integrerede, kridtagtige tanniner, og den sprøde, friske, aromatisk animerende røde frugt giver vinen dens drikkeglæde. Salt kalksten, hyben og kirsebærblomst konserveret i salt bliver hængende på tungen i lang tid. En super veldefineret og harmonisk Cool Climate Pinot Noir, som kun vil blive bedre med et par år mere i flasken!
94 /100
Parker om:
Estate Pinot Noir
The 2023 Estate Pinot Noir leads with sumptuous cherries and raspberries, licorice and tobacco. The tannins are silky and yet chalky; they hold the fruit in shape through the finish and encourage length of flavor once the wine has gone via a gentle chew/movement. This is a lovely wine, one that will likely evolve into notes of forest floor and mulch complexity, autumn leaves and mahogany. Super. 13% alcohol, sealed under screw cap.
94 /100
Suckling om:
Estate Pinot Noir
Deeply perfumed with aromas of dark cherries, kirsch, dried herbs and orange peel. The palate is textural with finely integrated tannins and bright acidity, giving notes of Damson plums, cocoa beans, wet bark, amaro liqueur and graphite. Wonderfully constructed from three biodynamically farmed estate blocks. Drink or hold.
