Springfield Estate: Sauvignon Blanc Life from Stone 2024

Name: Sauvignon Blanc Life from Stone
Brand: Springfield Estate
SKU: 69082H
Price: 133 EUR
Availability: InStock

Til vinbonden

92+

100

2: Sauvignon Blanc 100%

5: hvid, tør; 12,5% Vol.; Modenhed til at drikke: 2025–2030; Pakket ind i: 6s

9: let & frisk; frisk syrlighed

3: Lobenberg: 92+/100; Tim Atkin: 92/100; Suckling: 90/100

6: Sydafrika, Robertson

7

Allergener: Sulfitter,

Som navnet antyder, vokser "Life from Stone" på ekstremt ufrugtbar, stenet kvartsjord med kun et tyndt lag jord. Det krævede en enorm indsats at plante vinmarken her. Vinstokken er en sand overlevelseskæmper, og hvor forholdene er sværest, producerer den de mest fantastiske vine. Det er ikke anderledes på stejle skråninger i Mosel, i den spanske Ribeira Sacra, ekstremt tørre og blæsende steder på De Kanariske Øer eller Santorini. "Life from Stone" har en næsten elektrificerende intensitet og koncentration. Vinen nærmest eksploderer i glasset! Mynte, brændenælde, kiwi, grøn peber med intens flint, lidt anis og kamille. I smagen dominerer de græsklædte indtryk med grønne æbler, papaya og passionsfrugt. Bag dette skimtes røget flint igen. Syren er vidunderligt animerende. Vinen er så frisk og delikat, stor, helt individuel drikkeglæde!

Tim Atkin om: Sauvignon Blanc Life from Stone

Already bottled by the time I tasted it in June, this comes from rocky soils at Springfield and is picked in stages to maximise complexity. Showing classic thiol-derived flavours of gooseberry and passion fruit, it has plenty of zip, acidity and minerality and a leesy mid palate.

Suckling om: Sauvignon Blanc Life from Stone

Lemon grass, sweet basil, peach and melon on the nose. It’s refreshing and lively with medium body and vibrant acidity. Sweet stone-fruit and herb character. Sustainable. Drink now. Screw cap.

Min vinmager