Springfield Estate: Methode Ancienne Cabernet Sauvignon 2017

2: Cabernet Sauvignon 100%

5: rød, tør; 13,5% Vol.; Modenhed til at drikke: 2023–2036; Pakket ind i: 6s

9: voluminøs og kraftfuld; rig på tanniner; velsmagende & krydret

3: Lobenberg: 95/100

6: Sydafrika, Robertson

7: Allergener: Sulfitter,

Tapperi / Importør: Springfield Estate, Robertson, SÜDAFRIKA

Et helt naturligt Cabernet-koncentrat, som kun produceres i de bedste år og først frigives efter 5 års fad- og flaskelagring. Druerne kommer fra gamle vinstokke på ufrugtbar, stenet jord. Aftappes ufiltreret efter to års lagring på træ. Medium rubinrød farve. Utroligt krydrede, røgede og tætte aromaer vælter op af glasset. Læder, kamfer, røgelse og bål. Cassis, sorte kirsebær og tætte blommer. I munden er vinen fuld af saftige sorte kirsebær, solbær, figner og cassis. Altid elegant med et strejf af animalsk krydderi, blod, jern og jordagtig goudron. Fine, silkeagtige tanniner glider blidt hen over tungen. På trods af alle de overdådige smagsnuancer er der også en masse friskhed her. Krydderiet træder næsten i baggrunden og krydres af frisk mynte. Hver for sig bliver vinen hængende længe i munden.

Min vinmager