Spadafora: Syrah 2021

Med sin dybe, mørke, ultra-krydrede karakter er denne Syrah det stik modsatte af den ret delikate, frugtige Nero d'Avola fra Spadafora. Vinen er modnet i cement- og ståltanke og har en dyb, tæt lilla farve i glasset. Saftige, mørke skovbær stiger op i næsen. Modne brombær, blåbær, sorte kirsebær, blommer og saftige, modne hindbær, alt sammen understøttet af mørk, delikat røget mineralitet og sort peber, som giver masser af spænding. Tæt og fløjlsagtig i munden med fint strukturerede tanniner, imponerende frisk og afbalanceret med vidunderlige middelhavsaromaer. Laurbærblad, oregano og bitterkrydderurter samt lidt cedertræ og et strejf af lakrids og mørk chokolade. Vinen er også mineralsk og frisk i munden. Denne alsidige allrounder i sin prisklasse er en fornøjelse at drikke og kan det hele - bare for sig selv eller til lette retter eller endda til grillmad. 93/100