Vingården Siro Pacenti har to meget forskellige vinmarker, som hver bidrager med 50 procent af druerne. Pelagrilli, det oprindelige sted nær vingården, ligger i den nordlige del af Montalcino på lerjord, og Piancornello-stedet i den sydlige del, hvorfra de yngre, ca. 15 år gamle vinstokke indgår i Rosso. Vinen lagres i 12 måneder på brugte barriques, second fill, og tappes derefter på flaske i yderligere 6-12 måneder. Vinen sælges altid først efter to år. Dyb, lys rubinrød farve. Dette er en kraftfuld, moderne power Rosso! Næsen er intens og frugtagtig med saftige sorte kirsebær, en fin vaniljenote, kanel, også aromatiske søde tørrede blade og en antydning af hvid lakrids. I munden er vinen kraftigt drivende, igen med saftige sorte kirsebær, brombær, mørk chokolade, lakrids, tobak, et strejf af vanilje og lakridsstang. I ganen er tanninerne fyrige og krydrede med et fint greb, afbalanceret af god syre. Med fem ord er denne Rosso harmonisk, krydret, saftig, fyldig og cremet.
